Download Aplikasi Endeus

Inspirasi masak tiap hari

Install
Simpan Resep

Resep Kakap Goreng Aroma Basil

Download Resep

Simpan Resep
WAKTU MASAK
45 menit
METODE MASAKGoreng
PORSI
4

Hidangan kakap jadi makin terasa beda dari biasanya karena memakai daun Thai basil sehingga memunculkan aroma yang kuat dan memikat. Yuk, langsung aja dicoba resep Kakap Goreng Aroma Basil ini...

Simpan Resep
Bagikan Resep

bahan Kakap Goreng Aroma Basil

1 ekor (± 1 kg) kakap merah, bersihkan
1 sdt garam
4 sdm tepung terigu
½ sdt merica bubuk
minyak goreng

saus:

1 sdm bumbu kari merah
6 sdm kecap ikan / nampla
6 sdm gula palem
6 sdm air
2 sdm daun thai basil
3 buah cabai kering, iris 0,5 cm
3 buah daun jeruk, iris tipis

Cara Membuat Kakap Goreng Aroma Basil

  1. 1
    Buat keratan di badan ikan, lumuri dengan garam hingga rata.
  2. 2
    Campur tepung terigu dan merica, lumuri permukaan ikan kakap dengan campuran tepung. Sisihkan.
  3. 3
    Saus : Panaskan 1 sdm minyak, masukkan bumbu kari merah, gula, nampla, dan air masak hingga gula larut. Angkat. Sisihkan.
  4. 4
    Panaskan minyak banyak dalam wajan, goreng daun basil dan cabai kering sebentar, angkat, tiriskan. Sisihkan.
  5. 5
    Panaskan kembali minyak sisa menggoreng daun basil dan cabai, goreng ikan hingga matang dan kecokelatan. Angkat, tiriskan.
  6. 6
    Siram ikan dengan saus, taburi daun basil goreng, cabai, dan daun jeruk iris. Sajikan.
TIPS:

Ganti daun Thai basil dengan daun kemangi jika sulit menemukannya. Hanya saja rasa dan aroma yang tersaji akan sedikit berbeda.

Download Resep

Simpan Resep

Resep Ikan Lainnya

Resep Terpopuler

Home
Pencarian
Profil
Lainnya