Download Aplikasi Endeus

Inspirasi masak tiap hari

Install
Simpan Resep

Resep Kailan Dua rasa

WAKTU MASAK
25 menit
METODE MASAK
Tumis
PORSI
6

Dari kailan aja bisa jadi hidangan endeus ini, lho! Apalagi ada sensasi garing dan lembut dari daun serta batang kailannya. Ditambah berbagai bumbu jadi makin kaya rasa!

Simpan Resep
Bagikan Resep

Bahan Kailan Dua rasa

  • 700 g kailan, pisahkan batang dan daunnya
  • 1 l air untuk merebus batang kailan
  • 2 sdt garam
  • minyak untuk menggoreng
  • 5 siung bawang putih, cincang kasar
  • 1½ sdt minyak wijen
  • 2 sdt angciu
  • 1½ sdm kecap asin
  • 2 sdt gula pasir
  • ½ sdt garam
  • 1½ sdm ebi, rendam hingga lunak, haluskan
  • 200 ml air kaldu
  • 2 sdt tepung sagu, larutkan dengan 2 ½ sdm air
  • 50 ml putih telur, kocok lepas
  • pelengkap:
  • 2 sdm teri goreng siap pakai

Cara Membuat Kailan Dua rasa

  1. 1
    Ambil daun kailan, belah dua, kemudian gulung dan iris tipis, lakukan hingga daun abis.
  2. 2
    Bersihkan kulit bagian batang yang masih ada daunnya, didihkan air dan tambahkan garam, rebus batang kailan selama 3 menit, angkat, tiriskan.
  3. 3
    Panaskan minyak dalam wajan, goreng daun kailan hingga kering seperti rumput laut, angkat, tiriskan.
  4. 4
    Panaskan 3 sdm minyak dalam wajan datar tumis bawang putih hingga harum, masukkan minyak wijen, angciu,kecap asin,gula,garam dan ebi aduk hingga rata.
  5. 5
    Tambahkan kaldu, didihkan,lalu tuang larutan sagu, aduk hingga mengental, tambahkan putih telur kocok sambil di aduk. Tambahkan batang kailan rebus, aduk rata, angkat.
  6. 6
    Pindahkan ke dalam piring saji batang kailan, dan daun kailan goreng, lalu taburi teri medan, sajikan hangat.
TIPS:

Saat merebus batang kailan jangan terlalu lama agar saat di makan tetap renyah.

Home
Pencarian
Profil
Lainnya