Resep Jelly Jali-Jali
4.7/5
(65 rating)
bahan
cara membuat
testi diskusi
bahan
·1 porsi- 30 g jali jali
- 250 g gula pasir
- 30 g bubuk jeli tawar
- 1 lt air kelapa muda
- 2 lembar daun pandan, simpul
- 300 ml santan kental tambahkan ½ sdt garam
pewarna biru:
- 7 g bunga telang kering/segar
- 100 ml air panas
Cara Membuat
·60 menit
Rebus jali-jali hingga matang. Angkat. Tiriskan. Sisihkan.
Pewarna biru: Seduh bunga telang dengan air panas. Diamkan selama 10 menit. Sisihkan.
Dalam panci masukkan gula pasir dan jeli bubuk. Tuang air kelapa. Panaskan panci sambil diaduk hingga gula larut.
Masukkan jali-jali, pewarna biru, santan, pandan, dan garam. Masak hingga mendidih sebentar. Matikan api.
Tuang dalam cetakan. Dinginkan hingga memadat dan lapisan santan terpisah dengan warna biru. Sajikan.
Bagikan