Resep Ikan Tenggiri Asam Pedas
4.4/5
(272 rating)
bahan
cara membuat
testi diskusi
bahan
·1 porsi- 500 g ikan-tenggiri, sudah di potong
- 2 lembar daun salam
- 15 cabai rawit merah
- 750 ml air asam jawa (1 sdm asam dilarutkan dengan 750 ml air)
- 1 ikat kemangi, ambil daunnya
- 2 sdm minyak untuk menumis
- bumbu haluskan
- 7 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 3 buah kemiri
- 1½ sdm garam
- 2 sdm gula pasir
- 1 cm jahe, memarkan
- pelengkap
- nasi putih
- bawang goreng
Cara Membuat
·25 menit
Panaskan minyak dalam wajan Tumis bumbu halus, hingga harum, tambahkan daun salam, air asam jawa dan cabai rawit merah, aduk hingga rata.
Masukkan ikan tenggiri, masak hingga seluruh bahan matang, tambahkan daun kemangi, aduk sebentar, angkat.
Pindahkan ke dalam mangkuk saji, sajikan hangat bersama nasi putih dan bawang goreng.
Bagikan