Download Aplikasi Endeus

Inspirasi masak tiap hari

Install
Simpan Resep

Resep Ikan Patin Kuah Asam

Download Resep

Simpan Resep
WAKTU MASAK
40 menit
METODE MASAKRebus
PORSI
4

Rasakan kesegaran dari hidangan Ikan Patin Kuah Asam! Cara membuatnya mudah, kok. Yuk, langsung dicoba resepnya!

Simpan Resep
Bagikan Resep

bahan Ikan Patin Kuah Asam

750 g ikan patin, potong 3 bagian
1 sdt garam
1 sdm jeruk nipis
1.5 l air
75 ml air asam jawa
75 g daun kemangi
bumbu halus
10 butir bawang merah
5 siung bawang putih
2 cm kunyit, bakar
1½ sdt garam
2 cm jahe, memarkan
2 lembar daun salam
2 batang serai, memarkan
150 g nanas, potong dadu 2x2 cm
10 buah cabai rawit merah di potong potong
1 sdt merica bubuk
½ sdt gula pasir

Cara Membuat Ikan Patin Kuah Asam

  1. 1
    Lumuri ikan dengan garam dan jeruk nipis, diamkan kurang lebih 20 menit.
  2. 2
    Panaskan air dalam panci, didihkan. Masukkan bumbu halus, jahe, daun salam, serai, masak hingga bau langu hilang dan bumbu matang.
  3. 3
    Tambahkan nanas, cabai rawit, merica bubuk dan gula pasir, aduk hingga larut.
  4. 4
    Masukkan ikan, masak hingga ikan matang ± 20 menit.
  5. 5
    Masukkan air asam jawa dan kemangi, aduk hingga rata, matikan api, angkat.
  6. 6
    Pindahkan ke mangkuk saji, sajikan hangat.
TIPS:

Air asam jawa dapat diganti dengan air jeruk nipis. Untuk rasa asam yang lebih Endeus!

Download Resep

Simpan Resep
Home
Pencarian
Profil
Lainnya