Download Aplikasi Endeus

Inspirasi masak tiap hari

Install
Simpan Resep

Resep Ikan Masak Woku

Download Resep

Simpan Resep
WAKTU MASAK
35 menit
METODE MASAKTumis
PORSI
4

Kuliner Manado yang satu ini pasti banyak peminatnya! Yap, Ikan Masak Woku dengan rasa pedas yang endeus dapat menjadi menu harian di rumah, lho. Coba cek resepnya di sini!

Simpan Resep
Bagikan Resep

bahan Ikan Masak Woku

1 kg ikan kakap, potong-potong
1 sdt garam
2 sdm air jeruk nipis
minyak untuk menggoreng
4 cm jahe, kupas iris-iris halus
5 buah batang serai, ambil bagian putihnya iris tipis
10 lembar daun jeruk, buang tulangnya, iris-iris
200 ml air
50 g daun kemangi
5 buah daun bawang potong ukuran 3 cm

bumbu, gerus kasar:

50 g cabai rawit
200 g bawang merah
2 cm kunyit, panggang, parut
1 ½ sdt garam

Cara Membuat Ikan Masak Woku

  1. 1
    Lumuri ikan tenggiri dengan garam dan air jeruk nipis, diamkan selama 10 menit.
  2. 2
    Panaskan minyak goreng yang banyak dalam wajan, goreng ikan secara bertahap hingga matang, angkat, tiriskan. Sisihkan.
  3. 3
    Panaskan kembali 3 sdm minyak dalam wajan, tumis bumbu gerus, jahe, serai, dan daun jeruk, masak hingga harum.
  4. 4
    Masukkan air dan ikan, masak hingga mendidih.
  5. 5
    Kecilkan api, tambahkan daun kemangi dan daun bawang, masak hingga meresap, angkat. Pindahkan ke mangkuk, sajikan hangat.
TIPS:

Agar kepala ikan lebih cepat matang, potong melintang kepala ikan menjadi dua bagian sebelum diolah.

Download Resep

Simpan Resep

Resep Terpopuler

Home
Pencarian
Profil
Lainnya