Download Aplikasi Endeus

Inspirasi masak tiap hari

Install
Simpan Resep

Resep Ikan Kembung Kuah Asam

Download Resep

Simpan Resep
WAKTU MASAK
50 menit
METODE MASAKTumis
PORSI
4

Jika biasnaya membuat olahan ikan kembung yang digoreng, kali ini coba yuk bikin Ikan Kembung Kuah Asam. Kuahnya terasa segar dan harum dengan daun kemangi di dalamnya.

Simpan Resep
Bagikan Resep

bahan Ikan Kembung Kuah Asam

6 ekor (@ 200 g) ikan kembung, bersihkan
1 sdm air jeruk nipis
¾ sdt garam

kuah:

2 l air
15 lembar daun jeruk
3 batang serai, memarkan
3 cm jahe, memarkan
15 butir bawang merah, iris tipis
6 siung bawang putih, iris tipis
12 buah cabai rawit merah utuh
2 sdt garam
2 batang daun bawang, potong 2 cm
2 buah tomat merah, potong-potong
100 g tomat hijau, potong-potong
40 g daun kemangi
6 sdm air jeruk nipis

Cara Membuat Ikan Kembung Kuah Asam

  1. 1
    Lumuri ikan dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan hingga meresap (10 menit). Sisihkan.
  2. 2
    Masukkan air, daun jeruk, serai, jahe, bawang merah, dan bawang putih ke dalam panci, masak hingga mendidih. Kecilkan api, masak hingga bumbu meresap (± 20 menit)..
  3. 3
    Tambahkan cabai rawit, garam, daun bawang, tomat merah, dan tomat hijau, masak hingga tomat setengah layu.
  4. 4
    Masukkan ikan, masak hingga ikan matang. Matikan api.
  5. 5
    Tambahkan daun kemangi dan air jeruk nipis. Aduk hingga rata. Angkat, sajikan segera selagi hangat.
TIPS:

Ganti ikan kembung dengan ikan salmon, ikan tenggiri, ikan gindara atau ikan kerapu untuk variasi sajian Ikan Kuah Asam.

Download Resep

Simpan Resep

Resep Terpopuler

Home
Pencarian
Profil
Lainnya