Resep Ikan Kakap Kuah Asam
4.1/5
(146 rating)
bahan
cara membuat
testi diskusi
bahan
·1 porsi- 1 ekor kakap ukuran sedang (bersihkan)
- 2 sdm air jeruk nipis
- garam secukupnya
*bahan bumbu:
- 7 siung bawang merah (iris tipis)
- 3 siung bawang putih (iris tipis)
- 2 batang daun bawang (iris tipis)
- 1 batang sereh (geprek)
- 2 cm jahe (geprek)
- 5 lembar daun jeruk purut
- 2 sdm air perasan jeruk nipis
- 3 buah tomat
- 10 cabe rawit merah
- 1 genggam daun kemanggi
- 1.200 ml air
- 1 butir jeruk nipis (untuk garnish)
- 2 sdm minyak sayur
Cara Membuat
·45 menit
Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum, kemudian tambahkan jahe dan sereh
Tuangkan air dan biarkan mendidih. Masukkan ikan dan daun jeruk, tambahkan garam dan gula secukupnya
Setelah merata, tambahkan daun bawang, tomat dan cabe rawit. Biarkan mendidih dan cicipi rasa
Tambahkan daun kemangi dan air jeruk nipis, aduk merata dan matikan api
Sajikan dengan jeruk nipis iris
Bagikan