Memasak menjadi mudah

dengan Endeus App

Install
Endeus TV Logo
Masuk

Resep Ikan Goreng Saus Thai

4.8/5
(182 rating)

Download Resep

Simpan Resep

Kini tak perlu pusing lagi mengolah ikan gurame! Ya, coba saja olahan ikan gurame menjadi menu endeus Ikan Goreng Saus Thai ini! Penasaran bagaimana perpaduan rasanya? Simak resepnya di sini!

Less
Ikan Goreng Saus Thai
Ikan Goreng Saus Thai
bahan
cara membuat
testi diskusi

  • bahan

    ·
    4 porsi
  • 1 ekor ikan gurame, siangi
  • 4 cm jahe, parut
  • 2 siung bawang putih, haluskan
  • 1 sdt garam
  • minyak goreng
  • 2 batang daun ketumbar, cincang

  • saus thai:

  • 4 siung bawang putih, cincang
  • 2 cm jahe, cincang
  • 1 batang serai, memarkan
  • 6 lembar daun jeruk
  • 6 buah cabai kering, potong kecil
  • 2 buah tomat, buang biji, cincang
  • 200 ml air
  • 2 sdm kecap ikan
  • 3 sdm brown sugar
  • ½ sdt garam
  • 2 sdt tepung tapioka, larutkan dalam 1 sdm air
  • 2 batang daun bawang, iris halus

Cara Membuat

·
45 menit

  1. Buat beberapa keratan di badan ikan. Lumuri ikan dengan jahe, bawang putih dan garam.

  2. Goreng ikan dalam minyak panas yang banyak hingga matang dan renyah. Angkat, tiriskan.

  3. Saus Thai: Panaskan 2 sdm minyak dalam wajan. Tumis bawang putih dan jahe hingga harum. Tambahkan serai, daun jeruk, dan cabai kering. Aduk.

  4. Masukkan tomat cincang, masak hingga tomat agak hancur. Tambahkan air, kecap ikan, brown sugar, garam dan larutan tepung tapioka. Aduk.

  5. Masak hingga mendidih dan mengental, masukkan daun bawang, aduk. Angkat.

  6. Sajikan ikan goreng dengan saus Thai dan taburan daun ketumbar.

TIPS:

Ikan mas, ikan nila, ataupun ikan kakap juga bisa digunakan untuk resep ini.

Rating resep ini

Seberapa endeus resep ini

BERI RATING

Download Resep

Simpan Resep
Bagikan