Download Aplikasi Endeus

Inspirasi masak tiap hari

Install
Simpan Resep

Resep Hot & Sour Soup

WAKTU MASAK
30 menit
METODE MASAK
Rebus
PORSI
4

Resep Asian food ini cocok dinikmati saat musim hujan tiba. Agar aromanya segar, gunakan rebung kalengan. Rebung muda ini tidak beraroma tajam tetapi segar dan manis. Sebaiknya jangan terlalu lama mendidihkan sup agar jamur dan rebung masih terasa renyah. Penasaran sama resepnya? Yuk langsung aja simak video selengkapnya dan coba bikin sendiri di rumah. ⠀⠀⠀⠀ #PastiJadi

Simpan Resep
Bagikan Resep

Bahan Hot & Sour Soup

  • 200 g fillet-paha-ayam, iris tipis panjang
  • 2 sdt kecap-asin
  • 1 sdt minyak-wijen
  • ½ sdt tepung pati jagung
  • 1.5 l kaldu-ayam
  • 2 cm jahe, iris bulat
  • 60 g rebung kalengan, iris korek api
  • 60 g wortel, iris korek apiCek Promo
  • 60 g jamur shiitake, iris korek api
  • 60 g jamur-kuping, iris korek api
  • 300 g tahu sutera, iris korek api
  • 30 g tepung-kanji, larutkan dengan 2 sdm air
  • 2 butir telur-ayam, kocok lepas
  • bumbu 1: aduk rata
  • 3 sdm chili bean sauce
  • ½ sdm garam
  • 2 sdt kecap-asin pekat
  • 1 sdt gula
  • bumbu 2: aduk rata
  • 3 sdm cuka-hitam
  • ½ sdm merica-putih-bubuk
  • 2 sdt minyak-wijen
  • taburan:
  • bawang cung, iris

Cara Membuat Hot & Sour Soup

  1. 1
    Campurkan paha ayam dengan kecap asin, minyak wijen dan tepung pati jagung. Aduk rata. Sisihkan.
  2. 2
    Dalam panci tuang kaldu, bumbu 1, campuran daging ayam, dan jahe. Didihkan.
  3. 3
    Masukkan rebung, wortel, jamur shitake, dan jamur kuping. Masak hingga sayuran matang.
  4. 4
    Masukkan tahu, larutan tepung kanji. Aduk rata. Masukkan telur ayam. Aduk perlahan.
  5. 5
    Tambahkan bumbu 2. Aduk rata. Didihkan. Angkat. Sajikan hangat dengan taburan.
TIPS:

Ganti ayam dengan udang untuk rasa yang lebih gurih dan warna lebih cantik

Home
Pencarian
Profil
Lainnya