Resep Gulai Tunjang

WAKTU MASAK
120 menit

Gulai Tunjang πŸ„πŸ₯˜πŸŒΆοΈ β€”β€”β€”β€”β€”β€”β€”β€”β€”β€”β€”β€”β€”β€”β€”β€”β€”β€”β €β €β €β €β €β €β €β €β € Gulai tunjang selalu menjadi magnet bagi setiap orang yang masuk ke rumah makan padang. Kenyal dan gurih dari bumbunya sulit sekali jika dilewatkan begitu saja. Sekarang nggak perlu jauh-jauh ke resto kalau makan ini, cukup buat sendiri aja di rumah. Simak resep dan cara membuatnya di video ini ya. β €β €β €β €β €β €β €β €β € #MingguSerbaMinang

Bagikan Resep

Bahan Gulai Tunjang

  • 600 ml air
  • 1.2 kg kikil sapi bertulang
  • 2 cm lengkuas
  • 2 potong asam kandis
  • 15 lembar daun jeruk
  • 1 lembar daun kunyit (diikat)
  • 5 batang serai
  • 600 ml air
  • 900 ml santan kental
  • bahan bumbu:
  • 30 butir bawang merah
  • 20 buah cabai merah besar
  • 8 siung bawang putih
  • 2 sdt ketumbar sangrai
  • 6 butir kemiri sangrai
  • 4 cm kunyit
  • 4 cm jahe
  • 4 sdt garam
  • minyak goreng secukupnya

Cara Membuat Gulai Tunjang

  1. 1
    Rebus kikil sapi hingga empuk
  2. 2
    Haluskan semua bahan bumbu
  3. 3
    Tumis bahan bumbu halus, masukkan lengkuas, asam kandis, daun jeruk, daun kunyit, dan serai, lalu aduk rata
  4. 4
    Tuangkan air dan santan kental, aduk kembali hingga rata
  5. 5
    Masukka kikil sapi, kemudian masak hingga bumbu meresap
  6. 6
    Sajikan

Resep Terkait

Pepes Ayam

WAKTU MASAK: 120m

Gulai Kerang Batik

WAKTU MASAK: 90m

Gulai Kepala Ikan

WAKTU MASAK: 45m

Empal Daging Sapi

WAKTU MASAK: 90m

Rawon

WAKTU MASAK: 90m

Gulai Udang Pancet

WAKTU MASAK: 35m
Home
Pencarian
Profil
Lainnya

Login

Silahkan Login untuk menyimpan resep-resep kesukaan Anda.