Download Aplikasi Endeus

Inspirasi masak tiap hari

Install
Simpan Resep

Resep Gulai Pedas Daun Singkong

4.5
(dari 1 testi)

Download Resep

Simpan Resep
WAKTU MASAK
50 menit
METODE MASAKRebus
PORSI
1

Gulai daun singkong mungkin belum begitu populer di seluruh Indonesia, namun sebenarnya hidangan ini sangat populer di pulau Jawa dan Sumatra. Nah buat kamu yang mau coba berkreasi membuat gulai pedas daun singkong ala Endeus, langsung aja lihat video selengkapnya dan bagikan resepnya ke semua temanmu.

Simpan Resep
Bagikan Resep

bahan Gulai Pedas Daun Singkong

3 sdm minyak goreng
2 ikat daun singkong muda, siangi daunnya
400 ml santan kental
800 ml air
4 lembar daun jeruk
3 cm lengkuas
2 batang serai, memarkan
15 butir mata pete
50 g ikan-teri asin medan, goreng
½ sdt garam
1 sdt kaldu bubuk
2 sdt gula pasir

bumbu, haluskan:

15 buah cabai merah keriting
10 buah cabai rawit merah
125 g bawang merah
4 siung bawang putih
2 cm jahe
1 sdt garam

taburan :

bawang goreng secukupnya

Cara Membuat Gulai Pedas Daun Singkong

  1. 1
    Rebus daun singkong dalam air secukupnya hingga lunak. Angkat, tiriskan.
  2. 2
    Haluskan bumbu.
  3. 3
    Panaskan minyak, tumis bumbu halus, serai, daun jeruk, lengkuas, dan pete hingga harum.
  4. 4
    Tuang santan dan air, masak hingga mendidih sambil di timba-timba agar tidak pecah.
  5. 5
    Masukkan daun singkong, teri, gula pasir, garam, dan kaldu bubuk aduk rata. Masak kembali hingga mendidih. Angkat, sajikan hangat.

Download Resep

Simpan Resep

Resep Ikan Lainnya

Home
Pencarian
Profil
Lainnya