Download Aplikasi Endeus

Inspirasi masak tiap hari

Resep Gulai Pedas Daun Singkong

4.5
WAKTU MASAK
50 menit
PORSI
1

Gulai daun singkong mungkin belum begitu populer di seluruh Indonesia, namun sebenarnya hidangan ini sangat populer di pulau Jawa dan Sumatra. Nah buat kamu yang mau coba berkreasi membuat gulai pedas daun singkong ala Endeus, langsung aja lihat video selengkapnya dan bagikan resepnya ke semua temanmu.

Bagikan Resep

Bahan Gulai Pedas Daun Singkong

  • 3 sdm minyak-goreng
  • 2 ikat daun-singkong muda, siangi daunnya
  • 400 ml santan kental
  • 800 ml air
  • 4 lembar daun-jerukCek Promo
  • 3 cm lengkuas
  • 2 batang serai, memarkan
  • 15 butir mata pete
  • 50 g ikan-teri asin medan, goreng
  • ½ sdt garam
  • 1 sdt kaldu bubuk
  • 2 sdt gula-pasir
  • bumbu, haluskan:
  • 15 buah cabai-merah-keriting
  • 10 buah cabai-rawit-merah
  • 125 g bawang-merah
  • 4 siung bawang-putih
  • 2 cm jahe
  • 1 sdt garam
  • taburan :
  • bawang goreng secukupnya

Cara Membuat Gulai Pedas Daun Singkong

  1. 1
    Rebus daun singkong dalam air secukupnya hingga lunak. Angkat, tiriskan.
  2. 2
    Haluskan bumbu.
  3. 3
    Panaskan minyak, tumis bumbu halus, serai, daun jeruk, lengkuas, dan pete hingga harum.
  4. 4
    Tuang santan dan air, masak hingga mendidih sambil di timba-timba agar tidak pecah.
  5. 5
    Masukkan daun singkong, teri, gula pasir, garam, dan kaldu bubuk aduk rata. Masak kembali hingga mendidih. Angkat, sajikan hangat.
Home
Pencarian
Profil
Lainnya

Login

Silahkan Login untuk menyimpan resep-resep kesukaan Anda.