Resep Gulai Kerang Batik

WAKTU MASAK
90 menit

Butuh inspirasi #MasakanRumahanEndeus? Kali ini Endeus mengajak untuk berkreasi masak di rumah dengan bahan kerang. Sudah pernah coba masak gulai kerang batik? Bisa bikin makan bareng keluarga di rumah menjadi lebih berkesan loh!

Bagikan Resep

Bahan Gulai Kerang Batik

  • 1 kg kerang batik
  • 2 cm jahe
  • 2 lembar daun salam
  • 5 cm lengkuas
  • 2 batang serai
  • 3 lembar daun jeruk
  • 1 liter santan sedang
  • 1 sdm garam
  • 2 buah asam kandis
  • bahan bumbu:
  • 10 buah cabai merah besar
  • 10 butir bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 1½ sdm ketumbar sangrai
  • 5 cm jahe
  • 3 cm kunyit
  • ¼ sdt jintan sangrai
  • 3 sdm kelapa parut sangrai
  • minyak goreng secukupnya

Cara Membuat Gulai Kerang Batik

  1. 1
    Rebus kerang, jahe dan daun salam hingga matang
  2. 2
    Haluskan semua bahan bumbu
  3. 3
    Tumis bahan bumbu halus, masukkan lengkuas, serai, dan daun jeruk, aduk rata
  4. 4
    Tuangkan santan, kemudian masukkan garam, lalu aduk rata
  5. 5
    Masukkan asam kandis dan kerang, masak hingga mendidih
  6. 6
    Sajikan

Resep Terkait

Gulai Kepala Kakap

WAKTU MASAK: 90m

Gulai Tunjang

WAKTU MASAK: 120m

Gulai Kepala Ikan

WAKTU MASAK: 45m

Sate Padang

WAKTU MASAK: 90m

Gulai Bola Daging

WAKTU MASAK: 60m

Bebek Betutu Kuah Santan

WAKTU MASAK: 90m

Login

Silahkan Login untuk menyimpan resep-resep kesukaan Anda.