Resep Gulai Kepala Kakap

WAKTU MASAK
90 menit

Kepala ikan kakap emang pas banget deh kalo dibuat gule. Biasanya sih menu ini kita temui di restoran. Tapi nggak perlu jauh-jauh ke restoran buat nikmatinya, karena kini kamu bisa menikmatinya sendiri di rumah dengan resep dari Endeus👌.

Bagikan Resep

Bahan Gulai Kepala Kakap

  • ½ buah jeruk nipis
  • 500 g ikan kakap merah
  • 1 ruas jahe
  • 1 ruas lengkuas
  • 1 lembar daun kunyit
  • 2 lembar daun salam
  • 2 batang serai
  • 6 lembar daun jeruk
  • 3 buah asam kandis
  • 350 ml santan cair
  • cabai rawit merah sesuai selera
  • bumbu halus:
  • 10 buah cabai merah keriting
  • 6 siung bawang putih
  • 6 siung bawang merah
  • 1 ruas kunyit
  • 1 sdm ketumbar

Cara Membuat Gulai Kepala Kakap

  1. 1
    Lumuri ikan kakap dengan perasan jeruk nipis dan garam, pastikan hingga merata
  2. 2
    Haluskan semua bumbu halus
  3. 3
    Tumis bumbu halus
  4. 4
    Masukkan jahe, lengkuas, daun kunyit, daun salam, serai, daun jeruk, dan asam kandis, lalu aduk hingga rata
  5. 5
    Masukkan ikan kakap, aduk hingga bumbunya meresap
  6. 6
    Tuang setengah takaran santan cair, lalu aduk dan masak selama 15 menit
  7. 7
    Masukkan kembali sisa santan cair dan cabai rawit merah, kemudian masak hingga matang
  8. 8
    Sajikan

Resep Terkait

Gulai Kepala Ikan

WAKTU MASAK: 45m

#Diendeusin: Ikan Woku

WAKTU MASAK: 60m

Gulai Kerang Batik

WAKTU MASAK: 90m

Ceker Pedas Empuk

WAKTU MASAK: 35m

Kikil Kuah Santan

WAKTU MASAK: 90m

Gulai Tunjang

WAKTU MASAK: 120m

Login

Silahkan Login untuk menyimpan resep-resep kesukaan Anda.