Download Aplikasi Endeus

Inspirasi masak tiap hari

Resep Gulai Kepala Kakap

WAKTU MASAK
90 menit

Kepala ikan kakap emang pas banget deh kalo dibuat gule. Biasanya sih menu ini kita temui di restoran. Tapi nggak perlu jauh-jauh ke restoran buat nikmatinya, karena kini kamu bisa menikmatinya sendiri di rumah dengan resep dari Endeus👌.

Bagikan Resep

Bahan Gulai Kepala Kakap

  • ½ buah jeruk-nipis
  • 500 g ikan-kakap-merah
  • 1 ruas jahe
  • 1 lembar daun-kunyit
  • 2 lembar daun-salam
  • 2 batang serai
  • 6 lembar daun-jeruk
  • 3 buah asam-kandis
  • 350 ml santan cair
  • cabai-rawit-merah sesuai selera
  • bumbu halus:
  • 10 buah cabai-merah-keriting
  • 6 siung bawang-putih
  • 1 sdm ketumbar

Cara Membuat Gulai Kepala Kakap

  1. 1
    Lumuri ikan kakap dengan perasan jeruk nipis dan garam, pastikan hingga merata
  2. 2
    Haluskan semua bumbu halus
  3. 3
    Tumis bumbu halus
  4. 4
    Masukkan jahe, lengkuas, daun kunyit, daun salam, serai, daun jeruk, dan asam kandis, lalu aduk hingga rata
  5. 5
    Masukkan ikan kakap, aduk hingga bumbunya meresap
  6. 6
    Tuang setengah takaran santan cair, lalu aduk dan masak selama 15 menit
  7. 7
    Masukkan kembali sisa santan cair dan cabai rawit merah, kemudian masak hingga matang
  8. 8
    Sajikan

Resep Terkait

Gulai Kepala Ikan

WAKTU MASAK: 45m

#Diendeusin: Ikan Woku

WAKTU MASAK: 60m

Gence Ruan

WAKTU MASAK: 60m

Ikan Tongkol Kuah Pedas

WAKTU MASAK: 45m

Ikan Bakar Asam Jawa

WAKTU MASAK: 30m

Gurame Asam Pedas

WAKTU MASAK: 60m
Home
Pencarian
Profil
Lainnya

Login

Silahkan Login untuk menyimpan resep-resep kesukaan Anda.