Memasak menjadi mudah

dengan Endeus App

Install
Endeus TV Logo
Masuk

Resep Gulai Jantung Pisang Pedas Gurih, Rasanya Nampol Banget

Download Resep

Simpan Resep

Gulai menggunakan bahan dari jantung pisang dengan bumbu pedas bersantan. Aroma rempah dari klabet menambah kesan hangat dalam bumbu. Cocok disajikan untuk pecinta hidangan tanpa daging.

Less
Gulai Jantung Pisang Pedas Gurih, Rasanya Nampol Banget
Gulai Jantung Pisang Pedas Gurih, Rasanya Nampol Banget
bahan
cara membuat
testi diskusi

  • bahan

    ·
    4 porsi
  • 600 g jantung pisang, potong 3 cm
  • 1 sdm garam
  • 2 l air hangat
  • 2 sdm cuka masak
  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • 1 batang serai, memarkan
  • 1 lembar daun salam
  • 1 L kaldu jamur
  • 250 ml santan kental

  • bumbu, haukskan:

  • 8 butir bawang merah
  • 5 buah cabai merah keriting
  • 5 buah cabai rawit merah
  • 4 siung bawang putih
  • 4 cm jahe
  • 3 butir kemiri
  • 2 cm kunyit
  • 1 sdm gula merah, sisir
  • ½ sdm ketumbar
  • 2 sdt garam
  • 1 sdt merica putih bubuk
  • ½ sdt klabet
  • 4 sdm minyak goreng

  • pelengkap:

  • bawang merah goreng

Cara Membuat

·
30 menit

  1. Remas-remas jantung pisang dengan garam. Dalam wadah berbeda, aduk rata cuka dalam air hangat. Tuang ½ bagian ke dalam jantung pisang. Diamkan selama 15 menit. Tiriskan, ulangi bilas dengan sisa air. Tiriskan, sisihkan.

  2. Tumis bumbu halus, lengkuas, serai, dan daun salam. Tumis hingga harum dan matang.

  3. Masukkan jantung pisang, masak sambil diaduk.

  4. Tuang kaldu, didihkan sambil diaduk. Tambahkan santan, masak sambil diaduk hingga mendidih. Angkat. Sajikan segera.

TIPS:

Untuk mengurangi getah jantung pisang, remas dengan garam lalu rendam dengan air hangat bercampur cuka. Tiriskan, ulangi sekali lagi.

Rating resep ini

Seberapa endeus resep ini

BERI RATING

Download Resep

Simpan Resep
Bagikan