Download Aplikasi Endeus

Inspirasi masak tiap hari

Install
Simpan Resep

Resep Gulai Ikan Kacang Hijau

WAKTU MASAK
35 menit
PORSI
1

Gimana rasanya kalau gulai ikan kakap dipadukan dengan kacang hijau? Yang pasti kamu nggak bakal kecewa sama rasanya. Gimana cara membuatnya? Yuk langsung aja simak video selengkapnya dan coba bikin sendiri di rumah. ⠀⠀⠀⠀ #PastiJadi #BahanAsliIndonesia

Simpan Resep
Bagikan Resep

Bahan Gulai Ikan Kacang Hijau

  • 600 g fillet kakap, potong dadu 2 cm
  • 2 l santan cair, dari 1 butir kelapa
  • 50 g kacang-hijau, rendam semalaman
  • 150 g terong-ungu, potong dadu 2 cm
  • 2 batang bawang daun, iris serong 1 cm
  • 1 buah tomat, potong 6
  • 2 sdt garam
  • bumbu 1:
  • 9 buah cabai-merah-keriting
  • 6 butir bawang-merah
  • 5 buah cabai-rawit-merah
  • 5 butir kemiri sangrai
  • 4 siung bawang-putih
  • 2 cm jahe
  • 1 sdm andaliman
  • bumbu 2:
  • 6 lembar daun-jeruk
  • 3 batang serai, memarkan
  • 3 buah asam cikala, memarkan
  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • 2 lembar daun-salam

Cara Membuat Gulai Ikan Kacang Hijau

  1. 1
    Haluskan bumbu 1. Sisihkan.
  2. 2
    Masak santan dan bumbu 1 hingga mendidih. Masukkan bumbu 2, masak hingga harum.
  3. 3
    Masukkan potongan ikan dan kacang hijau. Masak hingga mendidih. Masukkan terong, masak hingga terong matang. Kecilkan api.
  4. 4
    Masukkan bawang daun, tomat, dan garam. Masak hingga tomat layu, angkat. Sajikan hangat.
Home
Pencarian
Profil
Lainnya