Resep Gulai Fillet Ikan

Name: Gulai Fillet Ikan
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Malaysian
Ingredients: 500 g fillet ikan tuna, potong dadu 3 cm; 500 ml santan cair; 2 cm jahe, memarkan; 2 batang serai, memarkan; 3 batang daun kari, ambil daunnya; 5 buah cabai kering, potong-potong; 7 buah cabai rawit hijau, utuh; minyak goreng; bumbu, haluskan:; 10 butir bawang merah; 5 siung bawang putih; 3 buah cabai merah besar; 2 cm kunyit; 1 sdt merica; 1½ sdt garam; 1 sdt gula pasir

4.7/5

(93 rating)

Download Resep

Simpan Resep

Gulai Fillet Ikan, sajian berkuah dengan rasa sedikit pedas yang endeus! Cocok dinikmati sebagai lauk, teman nasi hangat.

Less

bahan

cara membuat

testi diskusi

bahan
·
4 porsi
500 g fillet ikan tuna, potong dadu 3 cm
500 ml santan cair
2 cm jahe, memarkan
2 batang serai, memarkan
3 batang daun kari, ambil daunnya
5 buah cabai kering, potong-potong
7 buah cabai rawit hijau, utuh
minyak goreng
bumbu, haluskan:
10 butir bawang merah
5 siung bawang putih
3 buah cabai merah besar
2 cm kunyit
1 sdt merica
1½ sdt garam
1 sdt gula pasir

Cara Membuat

30 menit

Goreng ikan tuna dalam minyak banyak panas hingga matang. Angkat, tiriskan. Sisihkan.
Panaskan kembali 3 sdm minyak sisa menggoreng ikan, tumis bumbu halus, jahe, serai, dan daun kari hingga harum.
Tuang santan, masak sambil di timba-timba hingga mendidih.
Masukkan ikan tuna, cabai kering, dan cabai rawit hijau, masak hingga mendidih dan santan berminyak. Angkat, sajikan segera.

TIPS:

Lumuri potongan ikan dengan 1 sdm air jeruk nipis dan ½ sdt garam selama 10 menit untuk menghilangkan aroma amisnya.

Rating resep ini

Seberapa endeus resep ini

BERI RATING

Download Resep

Simpan Resep