Download Aplikasi Endeus

Inspirasi masak tiap hari

Install
Simpan Resep

Resep Gulai Cumi Isi Tahu

Download Resep

Simpan Resep
WAKTU MASAK
45 menit
METODE MASAKRebus
PORSI
4

Mau menu seafood yang beda dari biasanya? Coba deh menu Gulai Cumi Isi Tahu ini. Yap, cuminya tampil beda karena berisi adonan tahu. Dibuat gulai dengan bumbu-bumbu yang meresap, rasanya endeus banget!

Simpan Resep
Bagikan Resep

bahan Gulai Cumi Isi Tahu

8 ekor cumi berukuran besar, bersihkan kulitnya, buang sungut
3 sdm air jeruk nipis
1 sdt garam
tusuk gigi, secukupnya
6 sdm minyak goreng
4 batang serai, memarkan
6 lembar daun jeruk
5 cm lengkuas, memarkan
500 ml santan kental
1 l air
2 sdt garam

isi, aduk rata:

300 g tahu putih, hancurkan
2 batang daun bawang, iris halus
1 butir telur ayam

bumbu, haluskan:

15 butir bawang merah
10 siung bawang putih
10 buah cabai merah keriting
7 buah cabai merah besar
7 butir kemiri, sangrai
3 cm kunyit
3 cm jahe

Cara Membuat Gulai Cumi Isi Tahu

  1. 1
    Aduk rata cumi, air jeruk nipis, dan garam, diamkan selama 5 menit.
  2. 2
    Ambil 1 ekor cumi, masukkan adonan isi ke dalam perut cumi hingga ¾ penuh. Sematkan dengan tusuk gigi agar tertutup rapat. Lakukan hingga semua bahan habis. Sisihkan.
  3. 3
    Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus, serai, daun jeruk, dan lengkuas hingga harum dan bumbu matang.
  4. 4
    Masukkan air kemudian tambahkan santan dan garam, masak dengan api sedang sambil terus di aduk hingga mendidih dan agak mengental.
  5. 5
    Masukkan cumi, masak hingga cumi matang. Angkat. Sajikan segera.
TIPS:

Jangan terlalu lama saat memasak cumi agar teksturnya tidak alot.

Download Resep

Simpan Resep

Resep Cumi Lainnya

Resep Terpopuler

Home
Pencarian
Profil
Lainnya