Resep Grilled Beef Galbi
5.0/5
(1 rating)
bahan
cara membuat
testi diskusi
bahan
·4 porsi- 800 g beef galbi
- 2 batang daun bawang cung, iris halus
- 1 sdt biji wijen sangrai
bumbu perendam:
- 100 ml kecap asin korea
- 100 ml air
- 2 sdm gula pasir
- 2 sdm madu
- 50 ml arak beras
- 2 sdm minyak wijen
- ½ buah pir korea, parut halus
- ½ buah bawang bombai, parut
- 6 siung bawang putih, parut
- 1 sdt jahe parut
- 3 batang daun bawang cung, iris halus
- ½ sdt merica hitam bubuk
- 1 sdt biji wijen sangrai
pelengkap:
- selada keriting
- kimchi
Cara Membuat
·45 menit
Bumbu perendam: Dalam wadah besar, aduk hingga rata.
Tuang bumbu perendam ke dalam wadah bersihi beef galbi, aduk hingga galbi terlumur bumbu. Sisihkan dalam kulkas selama 2-3 jam atau semalaman.
Panaskan alat pemanggang di atas api, taruh beberapa potong galbi di atasnya.
Panggang hingga tingkat kematangan yang diinginkan, sambil sekali dibalik. Angkat. Sajikan dengan pelengkap sesuai selera.
TIPS:
Gunakan apel, nanas ataupun minuman soda sebagai pengganti pir Korea. Untuk memberi rasa manis dan mengempukkan daging.
Bagikan