Resep Giant Ebi Tempura

4.9/5
(180 rating)

Download Resep

Simpan Resep

Penasaran gimana bikin tempura yang renyah dengan saus khas Jepang yang endeus? Nah, langsung aja nih cek cara membuatnya di resep Giant Ebi Tempura! Puas banget makan udang besar berbalut tepung krenyes endeus!

Less
bahan
cara membuat
testi diskusi
  • bahan

    ·
    4 porsi
  • 4 ekor (400 g) udang pancet ukuran besar, kupas kulit sisakan ekor
  • 100 g tepung maizena
  • pelapis:

  • 1 butir telur ayam
  • 200 ml air
  • 50 g es batu, hancurkan
  • 150 g tepung terigu
  • saus, aduk rata:

  • 4 sdm kecap asin Jepang
  • 1 sdm air jeruk lemon
  • 1 cm jahe, parut
  • pelengkap:

  • kol, iris halus, secukupnya
  • lobak, parut halus, secukupnya
  • timun jepang, iris, secukupnya
  • tomat, secukupnya
  • mayones, secukupnya
  • lemon, secukupnya

Cara Membuat

·
20 menit
  1. Pelapis: Kocok rata telur, air, dan es batu. Tambahkan tepung. Aduk tidak terlalu rata. Simpan dalam kulkas. Sisihkan.

  2. Iris tanpa putus bagian perut udang. Balikkan, lalu tekan sehingga badan udang lurus dan memanjang.

  3. Lumuri udang dengan tepung maizena.

  4. Celupkan ke dalam pelapis. Goreng udang dalam minyak banyak panas hingga matang dan kuning keemasan. Angkat, tiriskan. Sajikan segera bersama saus dan pelengkap.

TIPS:

Goreng udang satu per satu agar suhu minyak terjaga dan udang matang sempurna.

Rating resep ini

Seberapa endeus resep ini

BERI RATING

Download Resep

Simpan Resep
Bagikan