Resep Garang Asem Susu
4.9/5
(191 rating)
bahan
cara membuat
testi diskusi
bahan
·7 porsi- 1 ekor (900 g) ayam, cuci bersih, potong 22 bagian
- 750 ml susu indomilk
- 2½ sdt garam
- ½ sdt merica putih bubuk
- 2 sdt gula pasir
- daun pisang, bakar hingga layu
- 5 cm lengkuas, bakar, iris 1 cm
- 5 lembar daun salam, robek-robek
- 30 cabai rawit, biarkan utuh
- tusuk gigi
bumbu:
- 150 g tomat hijau, belah-belah
- 15 buah belimbing sayur, iris tipisl
- 15 butir bawang merah, iris tipis
- 8 siung bawang putih, iris tipis
- 6 buah cabai merah besar, iris melintang ½ cm
Cara Membuat
·100 menit
Bumbu: Aduk rata semua bahan. Sisihkan.
Masak susu, garam, merica putih bubuk, dan gula pasir, aduk hingga susu hangat dan gula larut. Angkat. Sisihkan.
Ambil 2 lembar daun pisang, letakkan 2 potong daging ayam, 1 bumbu, satu potong lengkuas, , daun salam, dan 4 butir cabai rawit merah ke dalamnya.
Tambahkan 2 sendok sayur campuran Susu Indomilk, bungkus berbentuk tum. Semat dengan tusuk gigi.
Kukus Garang Asem dalam dandang panas hingga matang (± 1,5 jam). Angkat, sajikan.
TIPS:
Sebagai variasi, ganti daging ayam dengan daging ikan, seperti tuna, salmon, atau tenggiri
Bagikan