Download Aplikasi Endeus

Inspirasi masak tiap hari

Resep Garang Asem

4.4
WAKTU MASAK
60 menit
PORSI
1

Siapa yang tau garang asem? Jenisnya macem-macem, tapi yang paling segerrr adalah yang pakai belimbing wuluh. Makanan tradisional khas Jawa Tengah ini bener-bener #IndonesiaBanget: olahan ayam dengan kuah santan, dikukus di dalam daun pisang. Mmm… kebayang kan, endeusss-nya?

Bagikan Resep

Bahan Garang Asem

  • 1/2 ekor ayam fillet
  • 6 buah cabe rawit merah
  • 100ml santan kental
  • 6 bh belimbing-wuluh (dipotong kasar)
  • 8 lbr daun-salam
  • 1 batang daun serai
  • 1 biji lengkuas (dipotong tipis)
  • gula secukupnya
  • *bumbu halus:
  • 8 buah bawang-merah
  • 5 siung bawang-putih
  • 1/4 sdt garam

Cara Membuat Garang Asem

  1. 1
    Ulek bumbu halus.
  2. 2
    Masukkan bumbu halus ke dalam mangkok, tambahkan santan, ayam, cabe rawit, belimbing, daun serai, lengkuas, dan gula. Aduk hingga rata.
  3. 3
    Letakkan daun salam di atas daun pisang. Sendokkan adonan ayam ke atas daun pisang lalu bungkus dan rapatkan dengan tusuk gigi.
  4. 4
    Kukus dengan panci kukus besar. Kurang lebih 30 menit (tutup).
  5. 5
    Sajikan setelah matang.
Home
Pencarian
Profil
Lainnya

Login

Silahkan Login untuk menyimpan resep-resep kesukaan Anda.