Resep Garang Asem
4.3/5
(177 rating)
bahan
cara membuat
testi diskusi
bahan
·1 porsi- 1/2 ekor ayam fillet
- 6 buah cabe rawit merah
- 100ml santan kental
- 6 bh belimbing wuluh (dipotong kasar)
- 8 lbr daun salam
- 1 batang daun serai
- 1 biji lengkuas (dipotong tipis)
- gula secukupnya
*bumbu halus:
- 8 buah bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 1/4 sdt garam
Cara Membuat
·60 menit
Ulek bumbu halus.
Masukkan bumbu halus ke dalam mangkok, tambahkan santan, ayam, cabe rawit, belimbing, daun serai, lengkuas, dan gula. Aduk hingga rata.
Letakkan daun salam di atas daun pisang. Sendokkan adonan ayam ke atas daun pisang lalu bungkus dan rapatkan dengan tusuk gigi.
Kukus dengan panci kukus besar. Kurang lebih 30 menit (tutup).
Sajikan setelah matang.
Bagikan