Memasak menjadi mudah

dengan Endeus App

Install
Endeus TV Logo
Masuk

Resep Galbi Jjim, Semur Iga Khas Korea yang Hangat di Tubuh

5.0/5
(7 rating)

Download Resep

Simpan Resep

Hidangan daging berkuah khas Korea dengan cita rasa gurih dan manis legit ini mirip dengan masakan semur Indonesia. Aroma sedap bumbu dan daging iga yang lembut sangat lezat disantap hangat.

Less
Galbi Jjim, Semur Iga Khas Korea yang Hangat di Tubuh
Galbi Jjim, Semur Iga Khas Korea yang Hangat di Tubuh
bahan
cara membuat
testi diskusi

  • bahan

    ·
    4 porsi
  • 1 kg daging iga sapi, potong-potong
  • air untuk merebus
  • 200 g wortel, potong-potong
  • 4 buah jujube/angco
  • 2 batang daun bawang, iris serong

  • bumbu, haluskan:

  • 100 g daging buah pir korea, potong-potong
  • 50 g bawang bombai, cincang halus
  • 3 sdm kecap asin
  • 1 sdm brown sugar
  • 1 sdm madu
  • 1 sdm mirin
  • 1 sdm bawang putih cincang
  • 1 sdt minyak wijen
  • ½ sdt merica hitam utuh

Cara Membuat

·
60 menit

  1. Rebus daging iga bersama air yang cukup banyak selama 10 menit, buang air rebusannya. Masukkan kembali daging iga ke dalam panci.

  2. Tambahkan bumbu halus dan 1 L air, aduk rata, masak hingga iga empuk.

  3. Masukkan wortel, jujube dan daun bawang, masak hingga seluruh bahan matang dan kuah menyusut dan mengental. Angkat, sajikan.

TIPS:

Buang air perebus daging yang pertama, untuk menghilangkan kotoran dan aroma tak sedap pada daging.

Rating resep ini

Seberapa endeus resep ini

BERI RATING

Download Resep

Simpan Resep
Bagikan