Resep Fuyunghai Sayur Mini dengan Saus Tomat yang Sedap
/https://kurio-img.kurioapps.com/21/09/30/5312f5e9-89fb-457b-a537-4e481e21223f.jpe)
bahan
·6 porsi- 2 sdm minyak goreng
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 150 g wortel, iris batang korek api
- 2 lembar kol, iris halus
- 1 sdt kecap inggris
- 1 sdt garam
- ½ sdt merica bubuk
- ½ sdt gula pasir
- 6 butir telur, kocok lepas
- ½ sdt garam
- ¼ sdt merica bubuk
- 1 batang daun bawang cung, iris halus
saus:
- 1 sdm minyak goreng
- 1 buah bawang bombai, iris panjang
- 4 buah (400 g) tomat, potong-potong
- 4 sdm saus tomat
- 1 sdt kecap inggris
- ¾ sdt garam
- ¼ sdt merica bubuk
- 2½ sdt gula pasir
- ½ sdt kaldu jamur bubuk
- 300 ml air
- 2 sdt tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
Cara Membuat
·Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang putih sampai harum. Masukkan wortel, kol, kecap inggris, garam, merica bubuk, gula pasir, dan daun bawang cung, aduk sebentar. Angkat, sisihkan.
Dalam mangkuk, kocok telur, garam, dan merica bubuk. Masukkan tumisan, aduk rata.
Panaskan wajan datar kecil, beri sedikit minyak. Tuang 1 sendok sayur campuran telur, masak hingga matang. Angkat dan tiriskan.
Saus: Panaskan minyak, tumis bawang bombai hingga harum. Masukkan tomat, aduk rata. Tambahkan saus tomat, kecap inggris, garam, merica bubuk, gula pasir, kaldu jamur bubuk, dan air, masak hingga mendidih. Tuang larutan maizena, aduk sampai meletup-letup. Angkat.
Sajikan fuyunghai sayur mini bersama sausnya.
Ganti telur ayam dengan telur bebek, untuk mendapatkan rasa fuyunghai yang lebih gurih dan lezat.