Resep Fried Chicken Taco
bahan
·6 porsi- 3 butir telur, kocok lepas
- 150 gr tepung panir
- 150 g tepung terigu
- minyak goreng
- 200 gr keju cheddar orange
- 1 buah jeruk nipis, belah 8
taco shell :
- 500 g Daging Ayam Cincang
- 100 gr tepung panir
- 2 butir telur, kocok lepas
- 1 sdt lada hitam bubuk
- 1 sdt garam
- 150 gr tepung terigu
bahan isi :
- 2 sdm minyak zaitun
- 1 buah bawang-bombay-merah, iris tipis
- 1 buah paprika merah, iris memanjang
- 1 buah paprika hijau, memanjang
- 1 buah paprika kuning, iris memanjang
- 1 sdt lada hitam, bubuk
- 1 sdt cabai bubuk kasar
- ½ sdt garam
- 1 sdt oregano bubuk
- 50 gr black olives, iris tipis
saus mayonaise, aduk rata :
- 200 gr mayonaise
- 2 sdm saus sambal
Cara Membuat
·Taco shell: Campur jadi satu bahan taco shell, aduk rata, lalu bagi menjadi enam bagian. Bentuk bundar tipis.
Gulingkan daging ke dalam tepung terigu, lalu celupkan ke dalam telur, dan gulingkan kembali ke dalam tepung panir.
Sipakan cetakkan muffin, balikkan. Selipkan taco shell diantara cetakan.
Simpan dalam freezer selama 1 jam atau hingga setengah beku.
Panaskan minyak yag banyak, goreng daging satu persatu hingga matang. Lakukan hingga adonan habis, sisihkan.
Isi: Panaskan minyak zaitun, masukkan bawang bombay, paprika merah, paprika kuning, dan paprika hijau, masak hingga layu. Tambahkan sisa bahan isi, aduk rata, angkat.
Ambil satu buah taco shell, beri isian, taburi dengan parutan keju cheddar orange. Sajikan taco dengan saus mayonaise, dan perasan jeruk nipis.