Download Aplikasi Endeus

Inspirasi masak tiap hari

Install
Simpan Resep

Resep Falafel

Download Resep

Simpan Resep
WAKTU MASAK
45 menit
METODE MASAKGoreng
PORSI
1

Yuk, coba buat Falafel, sajian khas Timur Tengah. Cara membuatnya cukup mudah dengan bahan utama kacang Arab. Hmm, pensaran seperti apa rasanya? Langsung aja dicoba resepnya!

Simpan Resep
Bagikan Resep

bahan Falafel

300 g kacang arab kering
600 ml air
½ sdt soda kue
20 g daun peterseli
10 g daun dill
1 buah (150 g) bawang bombai, potong-potong
8 siung bawang putih
2 sdt garam
1 sdm merica hitam bubuk
1 sdm jintan bubuk
1 sdm ketumbar bubuk
1 sdt cabai bubuk
1 sdt baking powder
2 sdm biji wijen putih, sangrai
minyak untuk menggoreng
saus tahini, secukupnya

Cara Membuat Falafel

  1. 1
    Aduk rata kacang arab kering, air, dan soda kue. Rendam selama 24 jam. Tiriskan.
  2. 2
    Masukkan kacang, peterseli, daun dill, bawang bombai, bawang putih, garam, merica, kunyit, ketumbar, dan cabai bubuk ke dalam food processor, proses hingga halus.
  3. 3
    Tuang adonan kacang ke dalam mangkuk, simpan dalam kulkas hingga padat (1 jam).
  4. 4
    Keluarkan adonan dari dalam kulkas, tambahkan baking powder dan wijen, aduk rata.
  5. 5
    Ambil 2 sdm adonan, bulatkan. Goreng dalam minyak banyak panas hingga kecoklatan. Angkat, tiriskan. Sajikan segera bersama saus tahini.
TIPS:

Selain disantap langsung, falafel juga cocok sebagai isian sandwich versi vegetarian.

Download Resep

Simpan Resep

Resep Peterseli Lainnya

Home
Pencarian
Profil
Lainnya