Memasak menjadi mudah

dengan Endeus App

Install
Endeus TV Logo
Masuk

Resep Es Cincau Hijau

4.2/5
(154 rating)

Download Resep

Simpan Resep

Ada dua varian cincau yang biasanya kerap dikonsumsi, yakni cincau hitam dan cincau hijau yang sangat mudah dibuat sendiri di rumah. Cukup gunakan daun cincau segar dan air hangat, sajian menyegarkan untuk keluarga siap dalam sekejap.

Less
Es Cincau Hijau
Es Cincau Hijau
bahan
cara membuat
testi diskusi

  • bahan

    ·
    4 porsi
  • 150 g daun cincau segar, cuci bersih
  • 1 l air hangat
  • 350 ml sirup gula
  • es batu, secukupnya

  • Kuah santan:

  • 400 ml santan kental
  • 800 ml air matang
  • 2 lembar daun pandan, ikat simpul
  • ¼ sdt garam

Cara Membuat

·
20 menit

  1. Buang tulang daun cincau. Potong-potong daun ke dalam ukuran kecil.

  2. Dalam sebuah wadah, masukkan daun cincau dan air hangat. Diamkan selama 10 menit.

  3. Remas-remas daun cincau dalam air hingga mulai berlendir. Saring. Tuang cairan daun cincau ke dalam wadah kedap udara. Tutup, simpan dalam kulkas hingga mengeras. Sisihkan.

  4. Kuah santan: Masukkan semua bahan ke dalam panci, masak sambil ditimba-timba hingga mendidih. Angkat, biarkan dingin.

  5. Penyajian: Berikan beberapa sendok cincau hijau ke dalam setiap 6 buah gelas saji (@ volume 600 ml). Tambahkan es batu, 4 sdm sirup gula dan kuah santan hingga gelas hampir penuh. Santap segera.

TIPS:

Hindari menghaluskan daun dan air dengan cara diblender agar tak tercipta buih-buih yang mengganggu penampilan cincau.

Rating resep ini

Seberapa endeus resep ini

BERI RATING

Download Resep

Simpan Resep
Bagikan