Resep Es Cendol Durian dengan Cita Rasa Bintang Lima

4.7/5
(30 rating)

Download Resep

Simpan Resep

Duh… kebayang banget nggak sih endeusnya es cendol durian? Dinikmati di suasana apa pun, pasti bikin mood jadi bahagia. Yuk, bikin yuk!

Less
bahan
cara membuat
testi diskusi
deskripsi
  • bahan

    ·
    1 porsi
  • 120 gr tepung beras
  • 3 sdm tepung sagu
  • 1 sdm air kapur sirih
  • 6 lembar daun pandan, diblender dengan 600 ml air, saring ambil air pandannya.
  • sejumput garam
  • air es secukupnya
  • cetakan cendol / plastik
  • bahan kuah:

  • 200 gr gula merah
  • 2 sdm gula pasir
  • 400 ml air
  • 1 lembar daun pandan
  • 1 cup daging durian
  • 400 ml santan

Cara Membuat

·
40 menit
  1. Adonan Cendol: Dalam wadah campur Rata tepung beras, tepung sagu, garam, air pandan, air kapur sirih, aduk menggunakan whisk hingga tidak bergerindil.

  2. Pindahkan ke dalam wajan, masak dengan api kecil, aduk terus jangan sampai gosong, masak hingga adonan mengental licin mengkilat dan kalis tanda adonan sudah matang, matikan api.

  3. Siapkan mangkuk besar berisi air es, taruh cetakan cendol diatasnya, masukan adonan cendol yang masih panas ke dalam cetakan, gunakan sendok untuk menekan adonan keluar dari sela-sela lubang cetakan, lakukan hingga selesai sampai adonan habis, simpan dalam kulkas.

  4. Tata cendol dan durian secukupnya dalam wadah atau gelas, masukkan air gula merah dan santan, beri es batu aduk rata dan sajikan.

Usai puasa seharian, tenggorokan pasti serasa kering. Mengatasi haus setelah berpuasa lebih dari 12 jam memang paling enak menikmati minuman dingin seperti minuman yang disajikan bersama es. Salah satu minuman yang biasa disajikan menjadi menu buka puasa bersama adalah es cendol. Tetapi es cendol dari Endeus ini berbeda dari es cendol biasanya. Apa yang membuatnya berbeda?

Yang membuatnya berbeda adalah tambahan daging durian ke dalam es cendolnya. Kalau ingin membuat Es Cendol Durian ini di rumah, pas sekali ada resepnya di Endeus. Tak main-main, resep Es Cendol Durian dari Endeus ini juga berbagi resep membuat cendolnya. Cendol ini dibuat dari paduan tepung beras dan tepung sagu untuk menghasilkan cendol yang kenyal dan enak.

Supaya cendolnya harum tambahkan air pandan yang dibuat dari daun pandan yang diblender dengan air. Kita juga harus menambahkan air kapur sirih supaya cendolnya tidak terlalu lembek dan teksturnya lebih kokoh. Semua bahan-bahan cendolnya tinggal direbus sampai adonannya mengental dan set. Siapkan baskom berisi air es, lalu tuang adonan cendol yang baru matang ke dalam cetakan cendol dan biarkan jatuh di atas air es.

Setelah cendolnya jadi, tinggal tata saja cendolnya, es, saus santan, saus gula yang manis dan tak lupa daging durian. Es Cendol Durian ini bisa disajikan sebagai menu takjil buka puasa bersama keluarga. Buatnya yang banyak, ya, karena bikin siapa saja ketagihan, deh!

Rating resep ini

Seberapa endeus resep ini

BERI RATING

Download Resep

Simpan Resep
Bagikan