Download Aplikasi Endeus

Inspirasi masak tiap hari

Install
Simpan Resep

Resep Ekado

Download Resep

Simpan Resep
WAKTU MASAK
45 menit
METODE MASAKGoreng
PORSI
20

Kangen makan ekado di resto? Tenang aja, Endeusiast juga bisa banget lho membuat ekado sendiri di rumah. Intip resep ekado endeus di sini!

Simpan Resep
Bagikan Resep

bahan Ekado

200 g daging ayam giling
150 g udang
1 butir telur
100 g wortel, parut kasar
4 siung bawang putih, cincang halus
4 sdm tepung maizena
1½ sdt minyak wijen
¾ sdt garam
½ sdt merica
¼ sdt kaldu jamur
20 butir telur puyuh rebus
20 lembar kulit tahu ukuran 8x8 cm
minyak goreng

pelengkap:

saus sambal

Cara Membuat Ekado

  1. 1
    Dalam food processor, masukkan daging ayam giling, udang, telur, wortel dan bawang putih. Aduk hingga rata dan halus. Masukkan tepung maizena, minyak wijen, garam, merica dan kaldu jamur. Aduk kembali hingga rata.
  2. 2
    Celupkan kulit tahu sebentar ke dalam air, tiriskan. Letakkan 1 sdt adonan ayam di tengah kulit tahu, beri sebutir telur puyuh, lalu bentuk kantung. Ikat ekado dengan benang kasur.
  3. 3
    Kukus ekado selama 15 menit hingga matang.
  4. 4
    Goreng ekado dalam minyak banyak hingga kecokelatan, angkat, tiriskan. Sajikan hangat dengan pelengkap.
TIPS:

Daging ayam dan udang bisa diganti dengan daging ikan bertekstur lembut seperti dori, kakap dan lainnya.

Download Resep

Simpan Resep

Resep Resep Makanan Ringan Lainnya

Resep Ayam Lainnya

Home
Pencarian
Profil
Lainnya