Download Aplikasi Endeus

Inspirasi masak tiap hari

Install
Simpan Resep

Resep Dori Kukus Jamur Pedas

WAKTU MASAK
20 menit
METODE MASAK
Kukus
PORSI
4

Apa jadinya jika ikan dori dipadukan dengan jamur shiitake? Bagi Endeusiast yang belum pernah mencoba menggabungkan keduanya, resep ini patut dicoba sebagai variasi menu rumahan. Dengan metode kukus membuat hidangan ini juga jadi lebih menyehatkan, lho. Penasaran dengan rasanya? Langsung aja deh bikin menu ini di rumah, yuk...

Simpan Resep
Bagikan Resep

Bahan Dori Kukus Jamur Pedas

  • 2 potong (±450 g) fillet-ikan-dori
  • 4 siung bawang-putih, cincang
  • 4 cm jahe, iris korek api
  • 8 buah cabai-kering, potong 1 cm
  • 2 sdm kecap-asin encer
  • 1 sdm chili oil
  • 50 ml kaldu jamur
  • 4 buah jamur shiitake segar, buang tangkai, iris tipis
  • 2 batang daun-bawang, iris serong tipis
  • pelengkap:
  • 200 g bok choy, buang bonggolnya, rebus sebentar

Cara Membuat Dori Kukus Jamur Pedas

  1. 1
    Potong setiap fillet ikan dori jadi 2 bagian. Sisihkan
  2. 2
    Campur bawang putih, jahe, cabai kering, kecap asin, chili oil dan kaldu jamur. Kemudian sisihkan.
  3. 3
    Taruh ikan di dalam bambu steamer beralas baking paper, lalu taruh irisan jamur di setiap potong ikan.
  4. 4
    Tuang campuran bumbu dan taburi dengan daun bawang.Tutup dan kukus hingga matang sekitar 10 menit. Angkat. Sajikan segera bersama pelengkap.
TIPS:

Selain dori, ikan kakap, tenggiri ataupun gurame juga bisa digunakan.

Home
Pencarian
Profil
Lainnya