Resep #Diendeusin: Ikan Woku

WAKTU MASAK
60 menit

Satu lagi ide resep sumbangan pemirsa Endeus.tv, Ratna Wati: Ikan Woku! Ada banyak cara untuk mengolah ikan, dan salah satunya ada yang Indonesia banget karena kaya akan rempah, yaitu Ikan Woku. Mau tau cara membuatnya ala Endeus? Simak videonya ya. Kamu juga bisa share ide resep kamu ke kami (terutama yang original). Jika ide resepmu terbukti enak, pasti akan #diendeusin, artinya idemu kami buatkan videonya dan namamu akan disebut dalam video.Mau? yuk, share di comments atau inbox. 😉

Bagikan Resep

Bahan #Diendeusin: Ikan Woku

  • 3 ekor (@300 g) ikan kakap, cuci bersih, belah 2
  • 2 sdm air jeruk nipis
  • 1 sdt garam
  • 5 sdm minyak sayur, untuk menumis
  • 6 lembar daun jeruk
  • 3 batang serai, memarkan
  • 2 lembar daun pandan, simpulkan
  • 1 lembar daun kunyit, sobek kasar
  • 1 liter air
  • 5 buah tomat hijau, potong 4
  • 1 buah tomat merah, potong 4
  • 1 sdt garam
  • *untuk bumbu, haluskan:
  • 25 buah cabai rawit
  • 12 butir bawang merah
  • 10 buah cabai merah keriting
  • 5 cm jahe
  • 3 siung bawang putih
  • 2 cm kunyit
  • 2 butir kemiri sangrai
  • *taburan:
  • 2 batang bawang daun, iris tipis
  • 2 tangkai kemangi, petiki daunnya

Cara Membuat #Diendeusin: Ikan Woku

  1. 1
    Lumuri ikan dengan air asam dan garam. Simpan di dalam lemari es hingga meresap (± 30 menit)
  2. 2
    Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun jeruk, serai, daun pandan, dan daun kunyit hingga harum
  3. 3
    Masukkan ikan, aduk rata. Tuang air, didihkan. Tambahkan tomat dan garam. Masak di atas api kecil hingga kuah menyusut
  4. 4
    Beri bahan taburan, aduk rata sejenak. Angkat. Sajikan hangat

Resep Terkait

Ayam Masak Woku

WAKTU MASAK: 120m

Tom Yum

WAKTU MASAK: 28m

Bebek Betutu Kuah Santan

WAKTU MASAK: 90m

Pepes Merah Ikan Tongkol

WAKTU MASAK: 60m

Gulai Kepala Ikan

WAKTU MASAK: 45m

Rawon

WAKTU MASAK: 90m
Home
Pencarian
Profil
Lainnya

Login

Silahkan Login untuk menyimpan resep-resep kesukaan Anda.