Download Aplikasi Endeus

Inspirasi masak tiap hari

Install
Simpan Resep

Resep Dan Dan Noodles (Spicy Sichuan Noodles)

Download Resep

Simpan Resep
WAKTU MASAK
45 menit
METODE MASAKTumis
PORSI
4

Bagi Endeusiast yang suka pedas sajian sepinggan Dan Dan Noodles (Spicy Sichuan Noodles) patut banget untuk dicoba karena selain memakai saus pedas juga ada chili oil di dalamnya!

Simpan Resep
Bagikan Resep

bahan Dan Dan Noodles (Spicy Sichuan Noodles)

1 sdm minyak goreng
400 g daging sapi giling
1 sdm saus hoisin
1 sdm chinese black vinegar / cuka hitam
2 sdt kecap asin
800 g mie telur kering, rebus hingga matang
250 g pokcoy, rebus
4 sdm kacang tanah goreng
1 batang daun bawang, iris halus

chilli oil :

120 ml minyak goreng
1 sdm sichuan pepper
2 sdm chilli flakes
½ sdt bubuk ngohiong / five spice powder

saus, aduk rata :

30 ml saus wijen / tahini siap pakai
3 sdm air
3 siung bawang putih
2 sdm kecap asin
4 cm jahe, parut
2 sdm chilli oil
1 sdm madu
1 sdm minyak wijen
1 sdm chinese black vinegar

Cara Membuat Dan Dan Noodles (Spicy Sichuan Noodles)

  1. 1
    Chilli oil: Panaskan minyak, masukkan sichuan pepper masak hingga minyak berasap.
  2. 2
    Matikan api, tambahkan chilli flakes dan bubuk five spice, aduk rata, angkat. Sisihkan.
  3. 3
    Panaskan minyak dalam wajan, masukkan daging, masak hingga daging matang.
  4. 4
    Tambahkan saus hoisin, cuka hitam, dan kecap asin. Masak hingga cairan terserap. Angkat.
  5. 5
    Penyajian: Tuang 2 - 3 sdm chilli oil dan 2 - 3 sdm saus dalam setiap mangkuk saji. Masukkan mie, aduk rata. Tambahkan pokcoy dan tumisan daging di atasnya. Taburi dengan kacang dan daun bawang, sajikan segera.
TIPS:

Tahini merupakan wijen berbentuk pasta dan kerap hadir dalam resep dapur Timur Tengah. Tahini sauce sendiri merupakan campuran dari tahini, bawang putih, air jeruk lemon, dan air. Bisa dibeli di supermarket besar atau online shop.

Download Resep

Simpan Resep

Resep Hidangan Sepinggan Lainnya

Resep Terpopuler

Home
Pencarian
Profil
Lainnya