Memasak menjadi mudah

dengan Endeus App

Install
Endeus TV Logo
Masuk

Resep Daging Malbi

4.2/5
(201 rating)

Download Resep

Simpan Resep

Hidangan daging manis khas Palembang yang memiliki warna hitam pekat. Terdapat variasi protein lainnya seperti daging ayam dan daging kambing.

Less
Daging Malbi
Daging Malbi
bahan
cara membuat
testi diskusi

  • bahan

    ·
    5 porsi
  • 4 sdm minyak goreng
  • 3 lembar daun salam
  • 2 batang serai, memarkan
  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • 5 cm kayu manis
  • ½ butir pala, memarkan
  • 500 g daging sapi has dalam, potong dadu 2 cm
  • 750 ml air
  • 5 sdm kecap manis
  • 1 sdt air asam jawa
  • 1 sdt garam

  • bumbu, haluskan:

  • 10 butir bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 3 cm jahe
  • ½ sdt merica bubuk
  • 2 sdm kelapa parut sangrai

  • pelengkap:

  • bawang merah goreng
  • daun selada
  • cabai rawit, iris

Cara Membuat

·
60 menit

  1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun salam, serai, lengkuas, kayu manis, dan pala hingga harum.

  2. Masukkan daging sapi, aduk hingga berubah warna.

  3. Tambahkan air, kecap manis, air asam jawa, dan garam, masak hingga mendidih.

  4. Kecilkan api, teruskan memasak hingga daging empuk dan cairan menyusut. Angkat, sajikan segera dengan pelengkap.

TIPS:

Potong daging berlawanan serat agar mudah empuk ketika dimasak.

Rating resep ini

Seberapa endeus resep ini

BERI RATING

Download Resep

Simpan Resep
Bagikan