Resep Dadar Gulung Kepiting Ayam

WAKTU MASAK
90 menit

Double isian, doubel endeusss-nya! Ini bukan sekedar cemilan biasa. Rasa mewahnya bakal bikin acara kumpul-kumpulmu jadi lebih istimewa.

Bagikan Resep

Bahan Dadar Gulung Kepiting Ayam

  • bahannya:
  • 300 gr daging kepiting (rajungan)
  • 300 gr daging ayam cincang
  • 1 sdt kaldu ayam bubuk
  • 2 sdm tepung sagu
  • ½ sdt garam
  • 1 sdm saus tiram
  • 1 sdm minyak wijen
  • 1 sdt gula pasir
  • bumbu halus:
  • 5 cabe merah keriting
  • 5 siung bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • bahan dadar:
  • 3 butir telur ayam
  • 8 sdm air
  • bahan pencelup:
  • 1 butir telur kocok

Cara Membuat Dadar Gulung Kepiting Ayam

  1. 1
    Langkah-Langkah:
  2. 2
    Haluskan bahan bumbu halus di blender/ulekan
  3. 3
    Di mangkuk, aduk daging ayam cincang, daging kepiting, tepung sagu, kaldu ayam bubuk, garam, merica, gula pasir, saus tiram, minyak wijen, aduk hingga merata
  4. 4
    Buat dadar di teflon (api kecil), (kocok 3 butir telur dengan air) lalu tuangkan ke teflon bentuk tipis hingga matang (sebelumnya tuang sedikit minyak lalu olesi tipis dengan tissu dapur), ulangi hingga adonan habis, sisihkan
  5. 5
    Letakkan adonan daging sebanyak 3-4 sendok dalam 1 lembar dadar, gulung dalam alumunium foil
  6. 6
    Kukus selama 20 menit
  7. 7
    Keluarkan dari alumunium foil, potong kecil-kecil sesuai selera, lalu celupkan ke telur kocok kemudian goreng dalam minyak panas hingga coklat keemasan.
  8. 8
    Tiriskan dan sajikan

Resep Terkait

Ayam Geprek

WAKTU MASAK: 90m

Otak-Otak Lapis Dadar

WAKTU MASAK: 60m

Sempol Ayam Keju

WAKTU MASAK: 20m

Ayam Katsu Balado

WAKTU MASAK: 90m

Ayam Goreng Taiwan

WAKTU MASAK: 80m

Login

Silahkan Login untuk menyimpan resep-resep kesukaan Anda.