Resep Cumi Goreng Tepung
4.3/5
(84 rating)
bahan
cara membuat
testi diskusi
bahan
·4 porsi- 250 ml susu cair
- 1 butir telur ayam
- 1 sdt cuka masak
- 1 sdt garam
- ½ sdt merica putih bubuk
- ½ sdt bawang putih bubuk
- 600 g cumi-cumi ukuran sedang, iris tebal 1 cm
- 100 g tepung terigu
- 150 g tepung roti kasar
- minyak goreng
- jeruk lemon, potong-potong
pelengkap:
- mayo pedas
Cara Membuat
·45 menit
Dalam sebuah wadah, aduk rata susu cair, telur, cuka masak, garam, merica, dan bawang putih bubuk.
Masukkan cumi-cumi, diamkan hingga meresap (10 menit).
Gulingkan potongan cumi dalam tepung terigu, celupkan kembali ke dalam bumbu perendam, gulingkan kembali dalam tepung roti kasar.
Goreng cumi dalam minyak banyak panas secara bertahap hingga matang dan kecokelatan. Angkat, tiriskan.
Sajikan segera bersama potongan lemon dan mayo pedas.
TIPS:
Merendam cumi dalam susu cair akan menghasilkan tekstur cumi yang lebih lembut dan juicy.
Bagikan