Memasak menjadi mudah

dengan Endeus App

Install
Endeus TV Logo
Masuk

Resep Cumi Goreng Saus Yoghurt

4.5/5
(150 rating)

Download Resep

Simpan Resep

Cumi goreng tepung jadi favorit banyak orang. Nah, jika biasanya dinikmati dengan saus sambal atau saus tomat, saatnya kini dicocol dengan yoghurt! Seperti apa rasanya? Jika penasaran langsung aja yuk bikin Cumi Goreng saus Yoghurt seperti di resep ini...

Less
Cumi Goreng Saus Yoghurt
Cumi Goreng Saus Yoghurt
bahan
cara membuat
testi diskusi

  • bahan

    ·
    4 porsi
  • 600 g cumi putih, kupas, cuci bersih
  • 200 ml yoghurt
  • 1 sdm kecap ikan
  • ½ sdt baking soda
  • ½ sdt merica putih bubuk
  • 300 g tepung beras
  • minyak untuk menggoreng

  • lapisan:

  • 350 ml air dingin
  • 300 g tepung bumbu
  • 50 g es batu
  • 1 butir telur ayam

  • saus, aduk rata:

  • 100 ml yoghurt tawar
  • 3 sdm daun bawang cung, iris halus
  • 1 sdm air lemon

Cara Membuat

·
30 menit

  1. Potong melintang cumi dengan ketebalan 1 cm.

  2. Rendam cumi selama 30 menit dalam campuran susu, kecap ikan, baking soda, dan merica putih bubuk. Angkat. Tiriskan.

  3. Campur air dingin, tepung bumbu, es batu dan telur. Aduk tidak rata. Biarkan tepung menggumpal.

  4. Gulingkan cumi dalam tepung beras. Lalu, celupkan dalam campuran lapisan.

  5. Goreng dalam minyak yang sangat panas hingga matang (3 menit). Angkat. Tiriskan.

  6. Sajikan selagi hangat dengan saus.

TIPS:

Mencampurkan yoghurt dalam cumi mentah menghilangkan bau amis.

Rating resep ini

Seberapa endeus resep ini

BERI RATING

Download Resep

Simpan Resep
Bagikan