Resep Cumi Asin Masak Cabe Ijo
4.5/5
(159 rating)
bahan
cara membuat
testi diskusi
bahan
·4 porsi- 2 sdm minyak goreng
- 2 batang serai, memarkan
- 6 lembar daun jeruk
- 400 g cumi asin, cuci bersih, iris tebal 1 cm
- 100 g daun melinjo, siangi daunnya
- 100 ml air
- 1 sdt gula pasir
- 1 sdt air jeruk nipis
bumbu, haluskan:
- 12 butir bawang merah, goreng
- 10 buah cabai hijau keriting, goreng
- 4 buah cabai hijau besar, goreng
Cara Membuat
·45 menit
Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus, serai, dan daun jeruk hingga harum.
Masukkan cumi asin dan daun melinjo, aduk hingga rata.
Tambahkan air dan gula pasir, masak hingga matang. Matikan api, tambahkan air jeruk nipis, aduk rata. Angkat. Sajikan segera.
TIPS:
Rendam cumi asin dalam air panas untuk mengurangi kadar garam di dalamnya.
Bagikan