Resep Crispy Giant Squid
4.8/5
(33 rating)
bahan
cara membuat
testi diskusi
bahan
·6 porsi- 6 buah cumi-cumi ukuran besar, bersihkan, belah
- 3 butir putih telur, kocok lepas
- 250 g tepung sagu
- tusuk sate
- minyak untuk menggoreng
- bumbu taburan
- 2 sdm cabai bubuk
- ½ sdt garam
- 1 sdt kaldu bubuk
- ½ sdt gula halus
- ¼ sdt bumbu ngohiong (five spice powder)
Cara Membuat
·30 menit
Ambil satu buah cumi-cumi, tusuk dengan tusukan sate. Sayat pinggir-pinggirnya.
Celupkan cumi- cumi ke dalam putih telur lalu lumuri dengan tepung sagu hingga rata, tepiskan sisa tepung yang menempel.
Panaskan minyak goreng yang banyak dalam wajan dengan api besar. Goreng cumi-cumi hingga matang dan renyah. Angkat. Gunting cumi-cumi menjadi beberapa bagian.
Campur semua bahan bumbu taburan hingga rata. Taburi cumi-cumi dengan bahan taburan sesuai selera, sajikan.
Bagikan