Resep Crispy Chicken Burger
4.7/5
(107 rating)
/https://kurio-img.kurioapps.com/20/06/21/50b79aa8-6b3d-4237-8371-f776a95016a6.jpg)
bahan
cara membuat
testi diskusi
bahan
·4 porsi- 4 buah dada ayam
- 100 ml susu
- 1 butir telur
- 2 sdt merica hitam bubuk
- 2 sdt garam
- 125 g tepung terigu
- 3 sdm gula halus
- ½ sdt paprika bubuk
- ½ sdt cabai bubuk
- ½ sdt baking powder
- minyak untuk menggoreng
- 2 buah gherkin/acar timun, iris
- 4 buah roti burger
saus, aduk rata :
- 120 g mayones
- 1 sdt dijon mustard
- 3 sdt mustard
- 2 sdt saus barbeque siap pakai
- 2 sdm madu
- ½ sdt bawang putih bubuk
- ½ sdt paprika bubuk
- 1 sdt air lemon
coleslaw, aduk rata :
- 100 g kol putih, iris halus
- 100 g kol merah, iris halus
- 1 buah wortel, parut kasar
- 120 g mayones
- 1 sdm mustard
- 1 sdm cuka masak
- 1 sdm gula pasir
- ¼ sdt garam
Cara Membuat
·60 menit
Dalam sebuah wadah, aduk rata ayam, susu, telur, 1 sdt garam, dan 1 sdt merica. Tutup wadah dengan plastik wrap dan diamkan selama 30 menit. Sisihkan.
Aduk rata sisa garam, merica, tepung terigu, gula halus, paprika bubuk, cabai bubuk, dan baking powder.
Balurkan daging ayam dengan campuran tepung, celupkan kembali ke dalam larutan susu, dan balurkan kembali ke campuran tepung.
Goreng ayam dalam minyak panas dengan api sedang hingga matang dan kecokelatan. Angkat, tiriskan.
Panggang roti burger di atas wajan datar hingga kecoklatan.
Penyajian: Oleskan saus pada bagian dalam roti. Susun ayam goreng, acar timun, dan coleslaw. Tutup dengan roti burger.
TIPS:
Tambahkan cincangan jalapeno pada saus jika ingin memberi rasa burger yang lebih pedas.
Bagikan