Download Aplikasi Endeus

Inspirasi masak tiap hari

Resep Coto Makassar

4.6
WAKTU MASAK
90 menit
PORSI
1

Soto dengan berbahan dasar daging dan jeroan sapi emang endeus banget dinikmati pas lagi cuaca dingin. Makannya pun enaknya menggunakan coto. Udah kebayangkan gimana nikmatnya? Tonton videonya sampai habis ya. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀ #SotoNusantara

Bagikan Resep

Bahan Coto Makassar

  • 1500 g daging dan jeroan sapi
  • 2,5 liter air tajin (cucian ketiga)
  • 1½ garam
  • buras secukupnya
  • bahan bumbu:
  • 8 butir bawang-merah
  • 4 siung bawang-putih
  • 5 batang serai
  • 100 g kacang-tanah sangrai
  • ½ sdt jintan
  • 3 cm lengkuas
  • ½ buah pala
  • 1 sdt merica butiran
  • 2½ sdt garam
  • 4 sdm minyak-goreng

Cara Membuat Coto Makassar

  1. 1
    Rebus daging dan jeroan sapi dengan air tajin cucian ketiga, masukkan garam, masak hingga empuk
  2. 2
    Potong-potong kecil daging dan jeroan
  3. 3
    Tumis bahan bumbu halus, masukkan ke air kaldu sapi, masak hingga mendidih
  4. 4
    Masukkan daging dan jeroan, masak kembali hingga matang
  5. 5
    Siapkan buras di dalam mangkuk saji, tuangkan soto di dalam mangkuk saji
  6. 6
    Sajikan
Home
Pencarian
Profil
Lainnya

Login

Silahkan Login untuk menyimpan resep-resep kesukaan Anda.