Resep Coto Makassar

WAKTU MASAK
90 menit

Soto dengan berbahan dasar daging dan jeroan sapi emang endeus banget dinikmati pas lagi cuaca dingin. Makannya pun enaknya menggunakan coto. Udah kebayangkan gimana nikmatnya? Tonton videonya sampai habis ya. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀ #SotoNusantara

Bagikan Resep

Bahan Coto Makassar

  • 1500 g daging dan jeroan sapi
  • 2,5 liter air tajin (cucian ketiga)
  • 1½ garam
  • buras secukupnya
  • bahan bumbu:
  • 8 butir bawang-merah
  • 4 siung bawang-putih
  • 5 batang serai
  • 100 g kacang-tanah sangrai
  • ½ sdt jintan
  • 3 cm lengkuas
  • ½ buah pala
  • 1 sdt merica butiran
  • 2½ sdt garam
  • 4 sdm minyak-goreng

Cara Membuat Coto Makassar

  1. 1
    Rebus daging dan jeroan sapi dengan air tajin cucian ketiga, masukkan garam, masak hingga empuk
  2. 2
    Potong-potong kecil daging dan jeroan
  3. 3
    Tumis bahan bumbu halus, masukkan ke air kaldu sapi, masak hingga mendidih
  4. 4
    Masukkan daging dan jeroan, masak kembali hingga matang
  5. 5
    Siapkan buras di dalam mangkuk saji, tuangkan soto di dalam mangkuk saji
  6. 6
    Sajikan

Resep Terkait

Nasi Sapi Serai

WAKTU MASAK: 60m

Empal Daging Sapi

WAKTU MASAK: 90m

Sate Padang

WAKTU MASAK: 90m

Tongseng Sapi

WAKTU MASAK: 90m

Soto Kambing Kuah Merah

WAKTU MASAK: 45m

Nasi Kluwek

WAKTU MASAK: 60m
Home
Pencarian
Profil
Lainnya

Login

Silahkan Login untuk menyimpan resep-resep kesukaan Anda.