Resep Corndog Mozarella, Jajanan Korea yang Disukai Anak
bahan
·8 porsi- 300 g keju mozzarella, potong 1,5x1,5 x 10cm
- 30 g sdm tepung terigu serba guna
- tusuk sate
- 100 g tepung roti kasar
- minyak goreng
- saus tomat botolan, secukupnya
- saus sambal botolan, secukupnya
- Saus keju siap pakai, secukupnya
pelapis:
- 250 ml susu cair hangat
- 1 sdt ragi instan
- 180 g tepung terigu serba guna
- 2 sdm gula pasir
- ¼ sdt garam
Cara Membuat
·Lumuri setiap potong keju mozzarella dengan tepung terigu, tepiskan sisa tepung.
Tusukkan setiap potong keju ke dalam tusuk sate. Lakukan hingga semua keju habis. sisihkan.
Pelapis: Aduk rata susu cair hangat dan ragi instan, diamkan selama 5-10 menit hingga berbuih. Sisihkan.
Dalam wadah, aduk rata tepung terigu, gula pasir, dan garam. Tambahkan campuran susu dan ragi, aduk hingga rata. Diamkan adonan hingga mengembang dua kali lipat (30 menit).
Ambil 1 tusuk keju mozzarella, celupkan perlahan bagian ujung keju ke dalam adonan. Putar dan lilitkan adonan hingga seluruh permukaan keju tertutup rapat.
Lumuri permukaan luar adonan dengan tepung roti.
Segera goreng dalam minyak banyak panas hingga matang dan kecokelatan. Angkat, tiriskan. Sajikan segera dengan saus tomat, saus sambal, dan saus keju sesuai selera.
Gunakan tusuk sate tebal agar cukup kokoh menahan bobot dari adonan dan isi.