Resep Cookie Bomb Ala Fudgy Bro
bahan
·6 porsi- 250 g mentega tawar, lelehkan
- 225 g tepung terigu protein rendah
- 275 g tepung terigu serbaguna
- 1 sdt garam
- 100 g gula pasir
- 150 g brown sugar
- 2 butir telur
- 3 kuning telur
isi, lelehkan:
- 300 g dark cooking chocolate, cincang
- 100 ml whipping cream
pelengkap:
- Es krim vanilla
Cara Membuat
·Dalam wadah, campur mentega leleh, tepung terigu protein rendah, tepung terigu serbaguna, garam, gula pasir dan brown sugar hingga rata.
Tambahkan telur dan kuning telur, aduk rata. Bagi adonan jadi 6 bagian. Ambil sedikit dari tiap bagian, untuk adonan penutup.
Bentuk bulat setiap adonan, pipihkan sedikit, buat lubang di tengahnya. Isi dengan isian cokelat leleh, tutup dengan adonan penutup.
Susun kue dalam loyang datar beralas baking paper. Panggang dalam oven suhu 200⁰C selama 15-20 menit hingga matang. Keluarkan.
Sajikan setiap cookie dengan 1 skup es krim di atasnya, sambil agak ditekan hingga isian cokelat keluar.
Tambahkan cincangan kacang tanah, almod atau mete sangrai dalam adonan cookies. Untuk tambahan tekstur gurih renyah dan rasa gurih.