Resep Cocolan Keju Sapi Enchilada
4.9/5
(193 rating)
bahan
cara membuat
testi diskusi
bahan
·1 porsi- 450 gr daging-sapi giling
- ½ siung bawang bombay ukuran sedang
- 3 siung bawang putih, cincang
- 2 cup keju cheddar parut
- keripik tempe
- daun ketumbar untuk garnish
*bahan saus enchilada:
- 4 sdm minyak sayur
- 2 sdm tepung terigu
- 4 sdm bubuk cabe
- 220 gr pasta tomat
- 1 ½ cup air
- ¼ sdt bubuk cumin
- ¼ sdt bubuk bawang putih
Cara Membuat
·90 menit
Saus enchilada: panaskan minyak dalam panci, masukkan tepung terigu, bubuk cabe (api sedang dan aduk terus). Masukkan; pasta tomat, air, cumin, bubuk bawang putih, garam dan aduk terus hingga merata agak kental, sisihkan.
Dalam panci agak besar, masak; tumis bawang bombay dan daging sapi, bawang putih. Aduk daging matang, buang air.
Tambahkan saus enchilada, aduk merata hingga mendidih. Tambahkan keju cheddar parut, kecilkan api dan tutup.
Sajikan dengan daun ketumbar.
Bagikan