Resep Citul (Aci tulang)
4.3/5
(3 rating)
bahan
cara membuat
testi diskusi
bahan
·4 porsi- 8-10 buah tulang paha ayam, bersihkan, rebus
adonan aci :
- 250 g tepung tapioka
- 125 g tepung terigu
- 2 sdt kaldu ayam bubuk
- ½ sdt garam
- ½ merica bubuk
- ½ bawang putih bubuk
- 250 ml air mendidih
pelapis :
- 150 g tepung roti
- 2 butir telur, kocok lepas
pelengkap :
- saus sambal
Cara Membuat
·20 menit
Adonan Aci : Dalam wadah, campur tepung tapioka, tepung terigu, kaldu ayam, garam, merica dan bawang putih bubuk, hingga rata. Tuangkan air mendidih secara perlahan sambil diaduk dengan spatula.
Aduk hingga adonan cireng dapat dibentuk, bagi menjadi 8-10 bagian.
Ambil 1 buah adonan, pipihkan taruh tulang ayam ditengah, bentuk aci seperti paha ayam, lakukan hingga bahan habis
Celupkan adonan ke dalam telur, lalu gulingkan ke tepung roti hingga rata.
Goreng citul dalam minyak panas banyak hingga matang dan kecokelatan, angkat, tiriskan
Sajikan citul bersama pelengkap
TIPS:
Simpan Citul dalam wadah kedap udara jika ingin dibuat frozen food
Bagikan