Resep Chee Cheong Fun
5.0/5
(1 rating)
bahan
cara membuat
testi diskusi
bahan
·4 porsi- 8 lembar rice paper
- air matang, untuk merendam
- 24 ekor udang, kupas (Ak 30)
- 2 batang daun bawang cung, iris halus, untuk taburan
saus bawang:
- 2 siung bawang putih, parut
- 1 cm jahe, parut
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdm saus tiram
- 2 sdt minyak wijen
- 1 sdt gula pasir
- 2 buah cabai merah keriting, cincang
- 5 sdm air matang
Cara Membuat
·20 menit
Ambil selembar rice paper, rendam sebentar dalam air. Angkat.
Taruh rice paper di atas talenan. Susun 3 buah udang di atasnya, beri jarak antara udang.
Lipat rice paper bentuk amplop hingga udang tertutup. Ulangi hingga bahan habis.
Kukus gulungan rice paper dalam dandang panas hingga udang matang (10 menit). Angkat.
Saus: Dalam wadah, campur semua bahan saus. Aduk rata.
Siram Chee cheong fun dengan saus bawang. Taburi daun bawang cung. Sajikan.
TIPS:
Selain udang utuh untuk isian, udang juga bisa dicincang kasar atau gunakan udang peci yang berukuran kecil untuk isian yang lebih banyak.
Bagikan