Download Aplikasi Endeus

Inspirasi masak tiap hari

Install
Simpan Resep

Resep Charcoal Matcha Cream Puff

Download Resep

Simpan Resep
WAKTU MASAK
90 menit
METODE MASAKPanggang & Bakar
PORSI
12

Nikmati kelezatan dan keunikan rasa cream puff hitam dengan charcoal powder dan filling rasa matcha! Resep Charcoal Matcha Cream Puff ini cocok banget untuk kamu bikin sebagai menu berbuka puasa.

Simpan Resep
Bagikan Resep

bahan Charcoal Matcha Cream Puff

cream puff:

200 ml susu cair
¼ sdt garam
100 g mentega tawar
130 g tepung terigu
20 g charcoal powder
5 butir telur ayam

matcha filling:

400 ml susu cair
100 g gula pasir
4 sdm tepung maizena
1 kuning telur ayam
1 sdm matcha
250 g whipping cream, kocok hingga kaku

Cara Membuat Charcoal Matcha Cream Puff

  1. 1
    Cream puff: Masak susu, garam, dan mentega dalam panci hingga mendidih. Masukkan tepung terigu dan charcoal powder, aduk hingga menjadi adonan. Angkat, biarkan dingin.
  2. 2
    Masukkan telur satu per satu sambil diaduk cepat menggunakan mixer hingga rata. Masukkan adonan ke dalam plastik segitiga dengan spuit bulat.
  3. 3
    Semprotkan adonan cream puff diameter 3 cm dalam loyang yang dialasi baking paper. Olesi bagian atas cream puff dengan sedikit air. Panggang dalam oven suhu v. Angkat.
  4. 4
    Potong sedikit bagian atas cream puff, sisihkan.
  5. 5
    Matcha filling: Aduk rata susu, gula, tepung maizena, kuning telur, dan matcha hingga rata. Masak di atas api sedang hingga mengental. Angkat, dinginkan.
  6. 6
    Tambahkan whipped cream, aduk lipat hingga tercampur rata.
  7. 7
    Masukkan matcha filling ke dalam plastik segitiga. Semprotkan ke dalam setiap cream puff. Sajikan.
TIPS:

Masak filling sambil terus diaduk agar tidak gosong di dasar panci.

Download Resep

Simpan Resep

Resep Dessert Lainnya

Resep Telur Lainnya

Resep Terpopuler

Home
Pencarian
Profil
Lainnya