Download Aplikasi Endeus

Inspirasi masak tiap hari

Install
Simpan Resep

Resep Cenil Ungu Kuah Santan

Download Resep

Simpan Resep
WAKTU MASAK
45 menit
METODE MASAKRebus
PORSI
4

Ada yang kangen makan jajanan pasar cenil? Jika biasanya dinikmati dengan parutan kelapa, kali ini buat versi Cenil Ungu Kuah Santan yang nggak kalah endeus, yuk.

Simpan Resep
Bagikan Resep
100 g tepung tapioka
50 g tepung beras
100 ml air
25 g bunga telang kering
¼ sdt garam
air untuk merebus

Kuah santan:

100 gr gula pasir
250 ml air
500 ml santan kental
1 lembar daun pandan, ikat simpul

taburan:

1 sdm wijen sangrai

Cara Membuat Cenil Ungu Kuah Santan

  1. 1
    Rebus air dan bunga telang hingga berubah warna menjadi ungu. Masak hingga mendidih. Tuang sedikit demi sedikit cairan ke dalam wadah yang berisi tepung tapioka, tepung beras dan garam, aduk hingga adonan kalis dan tidak lengket. Bagi adonan menjadi 4 bagian.
  2. 2
    Ambil satu bagian adonan. Gulung adonan memanjang, lalu potong 2 cm. Pipihkan adonan, gulung menyerupai siput. Rebus cenil dalam air mendidih hingga mengapung. Angkat, masukkan ke dalam air es.
  3. 3
    Kuah santan: Masak semua bahan, sambil diaduk hingga mendidih dan gula larut. Angkat, dinginkan.
  4. 4
    Masukkan cenil ke dalam mangkuk, tuangi kuah santan dan taburi wijen sangrai. Sajikan.
TIPS:

Bila ingin rasa cenil lenih bervariasi, gunakan perisa makanan seperti strawberry.

Download Resep

Simpan Resep

Resep Resep No-Baked-Dessert Lainnya

Resep Terpopuler

Home
Pencarian
Profil
Lainnya