Resep Ceker Pedas Empuk
4.1/5
(250 rating)
bahan
cara membuat
testi diskusi
bahan
·1 porsi- ¼ kg ceker ayam
- 1 batang serai
- 1 lembar daun salam
- 1 sdm royco kaldu ayam
- 1 sdm gula merah
- 1 sdm kecap manis bango
- *bumbu halus 1
- 1 siung bawang putih
- 1 ruas jari kunyit
- ¼ ruas jari jahe
- *bumbu halus 2
- 5 buah cabai merah keriting
- 10 cabai rawit merah (sesuai selera)
- 3 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- garam secukupnya
Cara Membuat
·35 menit
Haluskan bawang putih, kunyit, dan jahe (bumbu halus 1)
Rebus ceker ayam, kemudian masukkan bumbu halus 1
Tambahkan batang serai, daun salam, dan daun jeruk
Angkat ceker, lalu tiriskan
Haluskan cabai merah kriting, cabai rawit merah, bawang merah, bawang putih, dan garam (bumbu halus 2)
Tumis bumbu halus 2
Masukkan ceker ayam, kemudian aduk hingga merata
Tambahkan air rebusan ceker ayam 2 gelas
Tambahkan Royco Kaldu Ayam, gula merah, Kecap Manis Bango, aduk hingga rata
Bagikan