Memasak menjadi mudah

dengan Endeus App

Install
Endeus TV Logo
Masuk

Resep Capcay Goreng Bakso Enak, Menu Favorit Keluarga

5.0/5
(7 rating)

Download Resep

Simpan Resep

Hidangan peranakan yang populer di restoran dan kaki lima. Beragam sayur ditumis cepat sehingga tetap renyah. Makin sedap dengan irisan bakso ikan di dalamnya.

Less
Capcay Goreng Bakso Enak, Menu Favorit Keluarga
Capcay Goreng Bakso Enak, Menu Favorit Keluarga
bahan
cara membuat
testi diskusi

  • bahan

    ·
    6 porsi
  • 2 sdm minyak goreng
  • ½ buah bawang bombai, iris halus
  • 3 siung bawang putih, cincang halus
  • 150 g wortel, iris serong
  • 50 g jagung putren, iris serong
  • 150 g brokoli, potong kuntum
  • 150 g udang ukuran sedang, kupas
  • 5 buah bakso ikan, iris tipis
  • 10 buah jamur merang, iris tipis
  • 200 ml kaldu ayam
  • 1 sdt maizena, larutkan dengan 1 sdm air
  • 50 g kapri manis

  • bumbu, aduk rata:

  • 2 sdm saus tiram
  • 1 sdm kecap asin
  • ½ sdm kecap inggris
  • ½ sdm kecap ikan
  • 1 sdm minyak wijen
  • 1 sdt gula
  • ½ sdt merica putih bubuk

Cara Membuat

·
30 menit

  1. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang bombai dan bawang putih hingga harum. Masukkan udang, aduk hingga berubah warna.

  2. Masukkan wortel, jagung putren dan brokoli. Aduk. Masukkan udang, bakso, dan jamur. Masak hingga jamur agak layu.

  3. Tambahkan bumbu. Aduk rata. Tuang kaldu dan larutan maizena. Aduk rata, masak hingga mengental. Masukkan kapri manis, aduk. Angkat. Sajikan.

TIPS:

Gunakan api besar untuk menjaga rasa sayuran tetap segar, renyah dan cepat diolah.

Rating resep ini

Seberapa endeus resep ini

BERI RATING

Download Resep

Simpan Resep
Bagikan