Resep Cafe Latte Steak
bahan
·1 porsi- 4 potong daging sapi tenderloin, masing-masing 150g
- ½ sdt merica hitam bubuk kasar
- ½ sdt garam
- cafe latte marinade
- 4 siung bawang putih, cincang
- 2 sdm tropicana slim cafe latte, larutkan dalam 150 ml air mendidih
- 1 sdm balsamic vinegar
- 1 sdt mustard dijon
- 1 sdm tropicana slim madu
- 2 sdm tropicana slim minyak kanola
- 1 sdt merica hitam bubuk
- pelengkap
- baked potato
- mix salad + cherry tomato
Cara Membuat
·Cafe Latte-marinade: Masukkan bawang putih, larutan Tropicana Slim Cafe Latte, balsamic vinegar, mustard, Tropicana Slim Madu, Tropicana Slim Minyak Kanola dan merica bubuk ke dalam mangkuk, aduk hingga tercampur rata.
Taruh daging dalam wadah datar, tuang ¾ bagian marinade ke atas daging. Sisihkan selama 1 jam atau simpan dalam lemari es semalaman. Sisihkan ¼ bagian marinade untuk olesan di dalam lemari es.
Panaskan wajan steak di atas api sedang. Tiriskan daging steak dari perendamnya, taburi merica hitam dan garam secukupnya.
Tiriskan daging dari bumbu marinade. Masukkan ke dalam wajan secara bertahap, masak sambil diolesi sisa marinade selama ± 2 menit untuk setiap sisinya, atau hingga didapat tingkat kematangan yang diinginkan. Angkat.
Cafe Latte Steak Sauce : Rebus sisa bumbu marinade daging hingga cairannya berkurang lalu angkat.
Taruh steak di atas piring saji, hidangkan dengan Cafe Latte Steak Sauce, baked potato dan mix salad sebagai pelengkapnya.